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大规格河蟹养殖技术 提高成蟹的出塘规格，是获取养蟹经济效益的前提。大规格蟹种培育、控制性早熟，饲养管理等几个技术环节是提高成蟹规格的关键。 一、大规格蟹种培育 大规格蟹种是指年底规格在每千克100—200只的一令蟹种。 1、池塘条件 选择水源条件好，水草资源丰富，水质无污染，排灌方便，面积1-2亩，水深0.8-1米的鱼池；或者选择低洼湿地、芦苇滩地面积10亩左右，开挖宽5—10米左右的环沟。在培育池四周用钙型板、石棉瓦、玻璃钢瓦、聚乙烯网布缝贴塑料薄膜作为防逃设施。为提高培育幼蟹的成活率，应在培育池的浅水处，用10目/厘米的聚乙烯网布围300平方米左右水面，内植水草，作为大眼幼体的早期培育场所。 2、清塘、栽种水草 清塘时间一般在4月底。清塘时主要选用生石灰、漂白粉等低毒高效药物，但以生石灰清塘为最佳。先排干池水，每亩用生石灰75公斤化水全池泼洒消毒，一星期后，放水移栽水草。培育幼蟹的池塘，要移植蟹苗喜食的伊乐藻、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草，也可在浅水处种植水稻，放置满江红、浮萍、槐叶萍等漂浮植物。 3、蟹苗放养 蟹苗放养时间不宜过早，蟹苗放得过早，生长期延长，幼蟹出塘规格不易控制，同时增大早熟蟹发生可能，一般在5月份购买人繁蟹苗即可。每亩放养大眼幼体0.25公斤，约4万只。 （1）选苗：蟹苗一定选择长江水系的苗种，苗种淡化5天以上，出池盐度0.3％以下，颜色暗黄，抓一把在手中有硬壳感，翻爬有力，很快散开的大眼幼体。 （2）运输：一般采用蟹苗箱干运。蟹苗箱材料为1.5厘米厚木板，10目/厘米聚乙烯网布。箱体规格60厘米×45厘米×10厘米，箱体四周各开一个长方形的通气孔，箱体底部钉上木条，箱体底部和四周通气孔用10目/厘米聚乙烯网布封闭起来，一般5个箱为一组，每一组加一个盖，箱体要湿透，每个箱铺一层新鲜水草，每箱可装运0.5—1公斤大眼幼体。运输途中要防止风吹日晒、雨淋、运输途中不时喷洒洁净水、防止大眼幼体被风吹干脱水死亡。还要注意最下面箱体的底层不能积水，避免大眼幼体缺氧死亡。 （3）放苗：大眼幼体运到塘头后，要用池水淋一段时间，使大眼幼体适应当地的水温水质后再放入早期大眼幼体培育场所中。 4、幼蟹培育 根据幼蟹的生活习性和培育方式，培育过程分为大眼幼体变态为幼蟹和幼蟹长成大规格蟹种两个阶段。 第一阶段：仅为3—5天时间，期间大眼幼体营浮游生活，捕食浮游动物或悬浮在水中的饵料。遇到水草附在上面休息。投喂方法采用捞取适量大型浮游动物或把鱼肉绞成鱼糜，加水泼洒。日投喂量为幼蟹重量的150—200%。每日投喂6—8次，一旦发现绝大部分大眼幼体变态成幼蟹后应停止这种投喂方式，转入大规格幼蟹培育。 第二阶段：大眼幼体变态成幼蟹后，将人工饲料堆滩在池边水深30—40厘米处，每隔3—5米堆滩一堆，水草密集处可适当泼洒些人工饲料。坚持投喂十余天后，加喂一些植物性饲料，投喂量减至15—20%，每日3—4次，半个月后，投喂就以水草为主，此期间适时撤消早期大眼幼体培育场的围网。11月份后，水温急剧下降，投少量精饲料保膘。 5、日常管理 在合理投喂确保幼蟹正常生长所需营养物质基础上，还要适时调节水质、水位，不定期加注新水。及时捕杀蛙类、螯虾、驱赶水鸟，经常检查防逃设施，补植水草。 6、早熟蟹的预防 产生早熟蟹的原因很多，与蟹的个体差异、生长积温、饲料种类、投喂激素等有关。 （1）把好进苗关。要购进生产规模较大，水源条件好、技术过关、育苗过程较少发病，用120克以上纯正中华绒鳌蟹繁育的蟹苗。不要亲蟹个体偏小，近亲交配，滥用抗生药物的蟹苗。 （2）调控水温关。在推迟放养蟹苗的同时，适时控制水温。具体做法：一是在高温季节适当提高水位；二是种植苦草，水葫芦，投放浮萍等遮荫降温。 （3）饵料投喂关。在饲料投喂上适当控制动物性饲料的投放。大眼幼体下塘后的一个月内，出于大眼幼体食性的需求以及提高蟹苗成活率方面的考虑，要以动物性饲料为主。11月份水温降低，为提高蟹苗膘成，提高越冬成活率，在日常投喂上可投少量动物性饲料，其余时间，主要投喂新鲜水草，加喂一些蛋白质含量低的植物性饲料，如小麦、玉米、土豆等。不喂含激素类的饲料，尽量少投喂脱壳素。 7、幼蟹的捕捞 幼蟹捕捞集中在越冬前和越冬后。一般采用干塘手捉和人工挖穴等方法。干塘手捉主要利用晚上蟹上岸的时候，组织人员在池滩上捕捉。 二、池塘大规格河蟹养殖 1、池塘条件：水源充足，水质清新，水草丰富，附近无工业污染和生活废水水源，注排水方便，池埂坚固，无渗漏，池埂坡比1:2—3，淤泥不超过25厘米。池塘面积20—30亩，以东西向长方形为好，并配备排灌设施和防逃设施。防逃设施一般以60-80厘米高的石棉瓦或钙塑板等拦围而成，蟹池进排水口还应用铁丝网拦好，以防蟹外逃。 2、放养前准备： （1）池塘修