课内生物化学A复习题.docVIP

第一章 蛋白质化学 一、选择题 Ａ型题 1.蛋白质的平均含氮量约为： A.6.25％ B.16％ C.19％ D.7.25％ E.1.6％ 2.下列哪种元素在各种蛋白质中含量相近， 并可用于测定生物样品中蛋白质的含量： A.C B.H C.N D.O E.S 3.测某一生物样品含氮量为４g，则该样品中所含蛋白质为 A.18g B.24g C.10.25g D.64g E.25g 4.含有两个羧基的氨基酸是： A.丝氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 5*.下列哪一种氨基酸是有密码的亚氨基酸？ A.脯氨酸 B.焦谷氨酸 C.赖氨酸 D.组氨酸 E.色氨酸 6#.下列哪一种氨基酸不含极性侧链？ A.半胱氨酸 B.苏氨酸 C.亮氨酸 D.丝氨酸 E.酪氨酸 7*.在生理条件下,下列哪一种氨基酸带净正电荷 A.丙氨酸 B.亮氨酸 C.赖氨酸 D.丝氨酸 E.苯丙氨酸 8.关于氨基酸的叙述哪一项是错误的？ A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环 B.酪氨酸和丝氨酸含羟基 C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸 E.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基 9*.蛋白质分子中不存在的含硫氨基酸是： A.胱氨酸 B.半胱氨酸 C.蛋氨酸 D.同型半胱氨酸 E.苏氨酸 10.合成蛋白质后才由前体转变而成的氨基酸是： A.脯氨酸 B.赖氨酸 C.谷氨酸 D.组氨酸 E.羟脯氨酸 11*.人体内不参与蛋白质组成的氨基酸是： A.甘氨酸 B.瓜氨酸 C.谷氨酸 D.天冬氨酸 E.丙氨酸 12.组成蛋白质的20种氨基酸中除一个外，其它氨基酸上的α位碳原子均是不对称原子，它是： A.Ala B.Ile C.Pro D.Gly E.His 13.下列哪种氨基酸不具有旋光性？ A.亮氨酸 B.丙氨酸 C.甘氨酸 D.丝氨酸 E.缬氨酸 14.组成蛋白质的氨基酸种类不同是在于： A.羧基位置不同 B.氨基位置不同 C.R基种类不同 D.氨基酸的旋光性不同 E.氨基酸的组成元素不同 15.含有两个氨基的氨基酸是： A.谷氨酸 B.丝氨酸 C.酪氨酸 D.赖氨酸 E.苏氨酸 16.蛋白质的一级结构是指： A.蛋白质分子内氨基酸以酯键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例 B.氨基酸分子内以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例 C.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序及种类 D.蛋白质分子内氨基酸以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例 E.氨基酸分子内蛋白质以肽键连接的排列顺序，所含氨基酸的种类及比例 17.蛋白质分子构象的结构单元是： A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.肽键平面 E.氨基酸残基 18.蛋白质分子的β转角是指蛋白质的几级结构？ A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.侧链结构 19.多数蛋白质的分子结构中： A.只含α螺旋结构 B.只含β片层结构 C.α螺旋和β片层结构同时存在 D.无规则线状结构 E.双螺旋结构 20.维系蛋白质一级结构的主要化学键是： A.肽键 B.盐键 C.氢键 D.疏水键 E.二硫键 21.稳定蛋白质二级结构的化学键是： A.肽键 B.氢键 C.二硫键 D.疏水键 E.盐键 22.维持蛋白质三级结构稳定的最重要的化学键或作用力是： A.二硫键 B.氢键 C.疏水键 D.范德华力 E.盐键 23.稳定蛋白质四级结构的主要化学键是： A.二硫键 B.肽键 C.疏水键 D.范德华力 E.氢键 24.在蛋白质分子结构中没有氢键参与的结构是： A.一级 B.二级 C.三级 D.四级 E.以上都不是 25.下面哪个是指蛋白质的三级结构： A.β转角 B.无规线图 C.疏水区朝向分子内部 D.血红蛋白四个亚基间有8条盐键 E.肽键平面 26.在开链多肽中氨基酸数量与肽键的数量关系： A.不等 B.相等 C.多一个 D.少一个 E.以上均不对 27.存在于蛋白质分子中的结合力下列哪项不是次级键 A.盐键 B.氢键 C.肽键 D.疏水作用 E.二硫键 28#.在20 种氨基酸中于生理条件下只有组氨酸有较好的缓冲作用，这是因为： A.整个分子不带任何电菏 B.PI=7.59 C.α-COOH，pK=1.82 D.α-NH2 pK=9.17 E.异吡唑基，pK=6.0 29.蛋白质分子中引起280nm光吸收的最主要成分是： A.酪氨酸的酚基 B.苯丙氨酸的苯环 C.色氨酸的吲哚环 D.肽键 E.半胱氨酸的巯基 30.蛋白质分子中的肽键： A.由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B.由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 C.氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 D.由赖氨酸的ε-氨基与另一个氨基酸的α-羧基形成的 E.以上都不是 31