三星访谈定稿.doc

三星玉米产业公司在线访谈 【主持人】：各位网友大家好！欢迎收看“中国滨州”政府网在线访谈。2013年全国食品安全宣传周于6月17日正式启动,今年的主题是：“社会共治 同心携手维护食品安全”。中国滨州政府网将陆续邀请市政府相关部门和部分企业主要负责人，围绕全市食品重点工作、食品监管部门中心职责、食品企业主体责任、社会关注的焦点接受网站记者专访，同时回答网友提出的问题。今天的嘉宾是山东三星玉米产业科技有限公司总经理任在顺，任总将围绕企业产品质量监管 与网民进行在线交流，欢迎大家通过滨州政府网公众参与专栏提交问题，参与讨论。大众网滨州站对访谈进行同步直播。好，下面有请任总。任总你好！ 【嘉宾 任在顺】主持人好，网友朋友们，大家上午好。很高兴参与“中国滨州——在线访谈”这个栏目，与广大网友朋友进行交流。今天我们访谈的主题是围绕食品安全而展开，我们三星玉米产业公司作为中国最大的玉米油生产企业，很希望能借助网络平台等各种渠道与社会各界朋友进行交流沟通。我们将热情地回答网友朋友们提出的问题，欢迎各位网友提问和咨询问题，我会尽量给予详细的解答，对一时无法解答的问题，将认真调查落实，并在一定的时限内给予答复。也希望通过在线访谈这个栏目，让大家对食品加工尤其是对玉米油的生产有更加深刻的认识，谢谢！ 【主持人】山东三星玉米产业科技有限公司是中国第一家研发和生产玉米油的生产厂家。首先请任总简单介绍一下贵公司的情况。 【嘉宾 任在顺】山东三星玉米产业科技有限公司始建于1998年7月，是目前国内规模最大的专业生产和出口玉米油、葵花籽油的企业，具有年加工玉米胚芽80万吨，年产玉米油35万吨、葵花籽油10万吨的生产能力。其主打产品“长寿花”金胚玉米油，已成为家喻户晓的品牌。2009年12月18日，三星油脂中国玉米油在香港联交所成功上市。2012年被国家粮食局确定为唯一一个玉米油研发基地。 【主持人】三星的玉米油产品先后荣获 “中国放心食品”信誉品牌，全国质量放心安全健康食品等荣誉称号切实履行食品安全， 第一，把好原辅料进口关。玉米油生产需要的原辅材料有：玉米胚芽、活性白土、助滤剂等。对于原辅料的验收，不但有规范的验收程序，而且都有自己的内部验收标准，经验收合格达标后，方准进厂入库。胚芽筛选，采用国际先进的振动筛选设备，对胚芽内的杂志进行严格筛除，确保了原料的优质性。 第二，把好过程控制关。按照“6S”现场管理标准，定期对厂区环境、生产作业场所进行卫生状况检查，定期对生产设备、设施进行清洗消毒，严格仓储管理，对购进食品原料、食品助剂、食品相关产品进行妥善保管。建立了生产过程质量安全管理制度，对生产过程的每一项质量指标进行了有效地控制。从压榨到精炼再到灌装，每个过程都按照操作规程的要求进行控制，记录每一步的生产记录和参数，确保各项指标都能符合国家标准要求。 第三，把好出厂检验关。制定了完善的出厂检验流程，对生产的玉米油进行批批检验，对出厂检验等方面进行全方位的监控，严格对产品名称、规格、生产日期、批号、执行标准、检验结论、检验合格证号或检验报告编号等内容进行逐项检验，并保留各项原始检验记录及样品，确保每一批出厂产品合格率都能达到100%。 第四、把好产品追溯关。建立了严格的产品质量追溯制度和产品召回控制程序，根据生产运行记录，可直接追溯到每批产品的生产日期、批号、班次及生产人，从源头上遏制了质量隐患的发生。 【主持人】：对，靠制度把好关，靠责任掌好舵，才能增强公众对各食品企业保障食品安全能力的信心。好继续看提问。 【网友夏天来了】：请任总介绍一下常见的食用植物油的种类和差别。 【主持人】：借此机会，请任总普及一下这方面的基本知识吧。 【嘉宾 任在顺】植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。花生油菜籽油大豆油棉籽油香油葵花籽油玉米油富含维生素E，热稳定性好橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E，可被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻而富有弹性，促进血液循环和肌肤新陈代谢，有助于减肥，减少皱纹，延缓衰老。 【嘉宾 任在顺】：食用油分为植物油和动物油两种，前面提到的必需脂肪酸绝大多数存在植物油中，所以说食用植物油是烹饪首选用油。而动物油吃多了，会造成血液中“胆固醇”含量的升高，易诱发心脏病。 【主持人】：不同种类的食用油因成分有所差别，所以就有不同的保健作用，这属于营养学范畴的问题了，感兴趣的朋友可以上网查一下。继续看网友的提问。 【网友下雨不愁】：贵公司与其他同行业相比，我们的优势体现哪些方面？ 【嘉宾 任在顺】首先是原料优势，我们已在内蒙古、辽宁、山东等地建有五个原料加工基地，可以说掌控了整个北方的原料市场。第二，基础设施优势，公司拥有国内最先进的压