课内生物化学50161.docVIP

第四节核酸的化学 核酸是存在于细胞中含有磷酸基团的生物大分子。1868年，瑞士外科医生F．Miesche]从脓细胞核中分离出一种含磷酸化合物，因其显酸性，故称为核酸。核酸广泛存在于生物体中，可以说，只要有生命的地方就有核酸的存在。 （一）核酸的元素组成 核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，其中P元素在核酸分子中含量恒定，为9%-10%。因此，可以通过测定生物样品中核酸的P量，推算出核酸的含量。 （二）核酸的基本组成成分 在酶作用下，核酸彻底分解可得含氮碱基、戊糖和磷酸，磷酸、戊糖和含氮碱基三者是榜酸水解的最终产物，两类核酸的水解产物见表2—3。 表2-3核酸水解的最终产物 1.戊糖 核酸中的戊糖有两类，即D-核糖和D-2脱氧核糖。D-核糖存在于RNA中，D-2一脱氧杉糖存在于DNA中。为了与核苷酸分子中碱基原子的编号相区别，常在戊糖碳原子编号的右上角加“”戊糖的结构如图2-8。 2．含氮碱基 核酸分子中的碱基，分为嘌呤碱和嘧啶碱。嘌呤碱主要有腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)，嗡剂反应来测定血清黏蛋白、脑脊液中微量蛋白质的含量。 3．染料结合反应在pHpl环境中，带正电荷的蛋白质分子，能与阴离子染料结合产生颜色反应，其色泽的深浅与蛋白质含量成正比。用来测定蛋白质含量的染料有：溴甲酚绿、邻苯三酚红、考马斯亮蓝G-250、丽春红s等。临床检验中常用染料结合反应来测定血清白蛋白、脑脊液总蛋白的含量。 蛋白质结构复杂、种类繁多，分类方法也较多。根据蛋白质的形状可将蛋白质分为球状蛋白质和纤维状蛋白质；根据蛋白质分子组成可将蛋白质分为单纯蛋白质和结合蛋白质。单纯蛋白质又根据溶解性质分为清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、组蛋白、精蛋白和硬蛋白；结合蛋白质又根据其结合的辅基不同分为核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白和色蛋白。 第四节核酸的化学 核酸是存在于细胞中含有磷酸基团的生物大分子。1868年，瑞士外科医生F．Miesche。从脓细胞核中分离出一种含磷酸化合物，因其显酸性，故称为核酸。核酸广泛存在于生物体中，可以说，只要有生命的地方就有核酸的存在。 （一）核酸的元素组成 核酸由C、H. 0. N.P五种元素组成，其中P元素在核酸分子中含量恒定，为9%～ 10%。因此，可以通过测定生物样品中核酸的P量，推算出核酸的含量。 （二）核酸的基本组成成分 在酶作用下，核酸彻底分解可得含氮碱基、戊糖和磷酸，磷酸、戊糖和含氮碱基三者是核酸水解的最终产物，两类核酸的水解产物见表2-3。 表2-3核酸水解的最终产物 1．戊糖 核酸中的戊糖有两类，即D-核糖和D-2脱氧核糖。D-核糖存在于RNA中，D-2一脱氧核糖存在于DNA中。为了与核苷酸分子中碱基原子的编号相区别，常在戊糖碳原子编号的右上角加“b’。戊糖的结构如图2 8。 2．含氮碱基 核酸分子中的碱基，分为嘌呤碱和嘧啶碱。嘌呤碱主要有腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)，嘧啶碱主要有胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)和胸腺嘧啶(T)。DNA含有A、G、C、T四种碱基，RNA主要含有A、G、C、U四种碱基，T只存在于DNA分子中，U只存在于RNA分子中。两类核酸所含的嘌呤和嘧啶类化合物的结构式及原子编号（图2-9）。 图2-9嘌呤和嘧啶的结构 核酸分子中除含有A、G、C、U或T等碱基外，在某些核酸特别是tRNA分子中还含有其他碱基，称为稀有碱基，如黄嘌呤、次黄嘌呤、二氢尿嘧啶、甲基胞嘧啶等。 3．磷酸 DNA和RNA水解后都可得到无机磷酸分子。 （三）核酸的组成单位——核苷酸 1．核苷 戊糖和碱基以糖苷键连接而成的化合物称为核苷。糖苷键是由戊糖的第1位碳原子上的羟基和嘧啶的第1位氮原子或嘌呤的第9位氮原子上的氢脱水缩合而成。核苷中所含戊糖为D-核糖的称为“核糖核苷”，为D-2一脱氧核糖的称为“脱氧核糖核苷”。 核苷中含鸟嘌呤的核苷称为“鸟苷”，含鸟嘌呤的脱氧核苷称为“脱氧鸟苷”。因此，RNA中主要的核糖核苷有四种：腺苷(A)、鸟苷(G)、胞苷(C)和尿苷(U)，DNA中主要的脱氧核苷也有四种：脱氧腺苷( dA)，脱氧鸟苷(dG)、脱氧胞苷(dC)和脱氧胸苷 由稀有碱基构成的核苷称为稀有核苷。如假尿嘧啶构成假尿苷、次黄嘌呤构成次黄苷。 2．核苷酸 核苷分子中戊糖上的羟基与一分子磷酸以磷脂键相连接形成的化合物称为核苷酸。由于核苷酸中的戊糖有D-核糖和D-2一脱氧核糖两种，因而核苷酸也可分为两大类：即核糖核苷酸和脱氧核糖核苷酸。 戊糖中所有的游离羟基均可与磷酸结合形成核苷酸