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细胞中的生物大分子（二） 知识链接 蛋白质的结构 元素组成： C、H、O、N，大多数还含有S。 基本单位——氨基酸； 组成蛋白质的氨基酸种类：约20种。 结构通式： 氨基酸的结构特点。 ①数量关系：至少都含有一个氨基和一个羧基。 ②位置关系：都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。 ③各种氨基酸的区别在于R基的不同。 脱水缩合： ①脱氧核糖核苷酸：构成DNA的基本单位。 含氮碱基：A、T、G、C4种 ②核糖核苷酸：构成ＲＮＡ 含氮碱基：A、T、G、C4种 结构。 ①DNA：沃森和克里克发现了DNA分子双螺旋结构。 A.基本骨架：脱氧核糖和磷酸交替连接 ，排列在外侧。 B.内侧：碱基。 ②RNA：一般呈单链。 2、核酸的功能： （1）结构决定功能：核苷酸的排列顺序多种多样， 决定了核酸中的信息容量巨大。 参与反应的结构。 R1所在氨基酸：-COOH。R2所在氨基酸：-NH2。 形成的化学键（P）的名称：肽键。 产物：二肽和水。 结构多样性： 氨基酸方面：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。 肽链方面：肽链的数目和空间结构不同。 蛋白质的功能 功能：蛋白质是细胞的结构和功能物质，具有各种特定的生理功能。 功能举例（连线）： 功能 实例 ①结构 A.血红蛋白 ②催化 B.胰岛素等蛋白质类激素 ③运输 C.抗体 ④调控 D.绝大多数酶 ⑤防御 E.肌肉蛋白 ⑥运动 F.羽毛、