第一章饭店人力资源管理简析.pptVIP

引 例 小王是刚进酒店做客房清扫员的新员工，工作非常努力、认真。别的员工一天清扫10间客房，而她由于抓紧每分钟做好工作，常比别的员工提前两三个小时完成工作，之后，去做管理者临时分配的工作任务。一个月后，领工资时，小王发现自己和其他清扫员拿了同样的工资。从此，小王开始和其他员工一样慢慢来，能快做好的也慢慢来做，算好下班时间把工作完成，过得去就可以，不用太认真。 请你分析这是何种原因造成的？ 人力资源的构成内容 以人文本是人力资源管理的核心理念 案例：google公司的员工管理 以人为本 子曰：“夫霸王之所始也，以人为本；本理则国固，本乱则国危。”（《管子·霸言》） 案例：站在金字塔顶尖的饭店——里兹-卡尔顿 成功亮点 ????1.?在一次独立调查中，99％的顾客表示他们对在饭店的经历表示满意，80％的顾客表示“非常满意”。 ????2.任何一个雇员都可以用最高可达2000美元来及时处理一个问题或者抱怨。 ????3.?工作第一年的经理和雇员可以获得250至310小时的培训。 ????3.自从1995年以来，纳税前投资和收入的利润（在交纳所得税，货币贬值和分期偿付之前）几乎翻了一番。 ????4.1998年，在麦吉尔大学和美国康奈尔大学（Cornell University） 的饭店管理学院进行评比中，里兹-卡尔顿从3528个候选饭店中脱颖而出，被评选为“全面优质