第1章碳水化合物、维生素范例.pptVIP

第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （二）维生素D（抗佝偻病维生素） 1、生理功能 促进生长和骨骼钙化 提高机体对钙、磷的吸收 通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收。 维持血液中枸橼酸盐的正常水平。 防止氨基酸通过肾脏损失。 维生素D 第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （二）维生素D（抗佝偻病维生素） 第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （二）维生素D（抗佝偻病维生素） 2、需要量与来源 过量：维生素D不是营养药，机体只能从胆汁排出过多的维生素D，维生素D如摄食过量则会中毒。 0~11岁：10μg 11岁～成年：5μg 50岁以后：10μg 常户外活动者一般不需另补充 第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （三）维生素E（生育酚） 抗不育维生素，是酚类化合物 功能： 维持肌肉的正常生长发育，也可以抗氧化 与动物的生殖功能有关，防流产 抗动脉粥样硬化和抗癌 第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （三）维生素E（生育酚） 缺乏 来源 第四节 维生素 一、脂溶性维生素 （四）维生素K 具有促进凝血的功能，故又名凝血维生素。 ☆功能： （1）维生素K的生理功能主要是促进凝血酶原前体 转变为凝血酶原，具有凝固血液的作用。 （2）促进碳水化合物的吸收与利用 （3）参与骨骼的钙代谢 （4）防止新生儿出血疾病 （5）防止内出血及痔疮 （6）减少生理期大量出血 第四