第二章第三节餐厅服务人员的职业道德.pptVIP

第二章 第三节餐厅员工的职业道德 分六个方面讲： 一、 什么是职业道德？ 二、 什么是餐厅的职业道德？ 三、 职业道德的作用？ 四、 餐厅职业道德教育的目标？ 五、 餐厅职业道德的主要规范？ 六、 良好职业道德的培养？ 饭店是社会中的一个单位，是社会文明的窗口，对饭店员工的基本要求就是要遵守社会公德，不遵守社会公德是不可能遵守职业道德的，因为酒店的形象是由社会来确认的。 饭店形象的形成是靠全体员工的辛勤劳动，热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。 因此，没有社会公德，就谈不上职业道德；没有职业道德，怎么能做好饭店的服务工作呢？ 引言 什么是职业道德？ 是指从事一定职业的人在其工作劳动过程中应遵循的与特定职业相适应的行为规范。 具体到餐厅的职业道德就是指从事餐饮工作的人，在职业活动整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。 三、职业道德的作用： 餐厅从业人员良好的职业道德的培养，对餐厅甚至整个行业都有着积极的作用。 （一）可以形成餐厅良好形象。餐厅是个整体，各岗位工作既相互联系又相互影响，每一位员工工作的好坏都将影响客人对餐厅的评价，最终影响餐厅形象的建立。 （二）可以改善服务态度和提高服务质量。 （三）可以促进员工自我完善和自我提高。 （四）可以提高饭店从业人员的素质。企业的竞争，从根本上说，就是人才的竞争，饭店的发展同样需要一支