第二节 酶的分类与命名.pptVIP

第二节、 酶的分类及命名 根据国际酶学委员会(Enzyme commission, EC)制定的“国际系统分类法”，将酶按酶促反应性质分为六大类 国际系统分类法 氧化还原酶类 Oxidoreductases 转移酶类 Transgerases 水解酶类 Hydrolases 裂合酶类 Lyases 异构酶类 Isomerases 合成酶类 Synthetases Synthases 国际系统分类法及编号 每一种酶有一个编号, EC＋4个数字 如乙醇脱氢酶 EC 1. 1. 1. 27 大类 亚类 亚亚类 序号 二、六大酶类的反应 催化氧化-还原反应 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase) 3 水解酶 hydrolase 催化底物的加水分解反应。 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 例如，亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1，习惯名为亮氨酸氨肽酶)。 例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应： (5) 异构酶 Isomerase 催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程 例如： 葡萄糖-6-磷酸己酮醇异