高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢人教版知识精讲.docVIP

高三生物人和动物体内三大营养物质的代谢人教版 【同步教育信息】 一. 本周教学内容： 人和动物体内三大营养物质的代谢 二. 学习过程： 1. 三大营养物质的代谢 糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。 蛋白质代谢往往是考试的重点，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新。 2. 三大营养物质的相互转化 三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。 3. 三大营养物质的代谢与人体健康 营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。 【典型例题】 [例1] 通过氨基转换作用，形成新的氨基酸是（ ） A. 增加了氨基酸的数量 B. 不增加氨基酸的数量 C. 必需氨基酸 D. 非必需氨基酸 解析：氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个新的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。 答案：D [例2] 血液中葡萄糖浓度保持在很小的范围内波动，组织细胞才能正常完成其功能，下图表示维持血糖浓度稳定的相关结构。 （1）胰岛素能“打开”图中哪些生理过程 。 （2）解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Y 。解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转变为水平Z 。 （3）健康人从血糖水平Y恢复为正常水平，激素是如何调节的 。 解析：对图的认识必须清楚各部分图标的含义，在图中面积最大的是血液，其内的糖是血糖。血糖浓度的稳定依赖于肝脏、肾、胰岛等器官的协调活动。胰岛素的功能是降低血糖，通过促进血糖的分解和抑制非糖物质转化为血糖实现，即从来源和去路两方面控制。L和N刚好是这两者的开关。另外通过图象分析，X水平为正常水平，Y水平为高水平，而Z水平为低水平。正常血糖水平的维持，主要由肝糖元与血糖的相互转化实现，若由激素调节，则主要是胰岛素，它有反馈调节的机制。 答案：（1）L和N （2）① 摄取富含糖类的食物后，糖类将被水解并在小肠内吸收进入血液；② 运动之后，运动需要大量能量，葡萄糖用于供能，如果储存的葡萄糖不能满足要求，血糖水平将降低。 （3）血糖水平高可刺激胰腺细胞分泌更多的胰岛素，胰岛素功能：① 促进全身组织细胞利用葡萄糖；② 促进葡萄糖在肝细胞内直接氧化；③ 促进多余的血糖在肝脏内转化为糖元；④ 促进血糖转化为脂肪 [例3] 进食后4小时测定甲、乙两人的血糖浓度。甲为0.14%，乙为0.1%：然后，给他们分别口服100克葡萄糖，并每隔半小时测定一次血糖浓度，结果如右图所示：请回答： （1）两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是_________，理由是__________ （2）造成AB段变化的生理活动可能是______，该过程可以发生在______器官中。 （3）在乙的血糖浓度变化中，实现BC段的主要代谢途径是__________、__________、_______ 。 （4）曲线CD段表示乙处在饥饿状态时的血糖浓度。此时维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是____。 （5）造成线段DE所代表的生理活动的原因可能是____。 解析：本题考查血糖浓度的调节，正常生理值必须要牢记，并以此为分析问题的出发点。高于正常值的往往是糖尿病患者，治疗也通常采用胰岛素。人体内血糖的调节与多器官有关，最主要的是肝脏，它起着一个缓冲库和平衡库的作用。正常生理状态下血糖的增加与减少都依赖于它。 答案： （1）乙、乙血糖浓度维持在0.1%左右 （2）葡萄糖被吸收、小肠 （3）葡萄糖分解、合成肝糖元和肌糖元、转化为脂肪等 （4）肝糖元分解或葡萄糖进入血液 （5）进食吸收了葡萄糖 [例4] 下图是人体内物质代谢简图，请据图回答： （1）参与过程②的消化液是由______分泌的。 （2）如果ａ是结构蛋白质，则ｂ主要是___________。（3）过程⑦产生的物质将被转化成______排出体外。（4）ｄ是________， ｆ是_______，ｇ是________，ｈ是________。（1）唾液腺、胰腺、肠腺（2）酶和蛋白质类激素（3）尿素（4）乳酸卵黄肝糖元磷脂 （1）在血液氨基酸的来源中，① 是指_______；② 主要是指机体内————的水解；能转变为部分氨基酸的物质③来自于