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第十章 表面活性剂 第一节 表面活性剂分类 一、表面活性剂的概念 表面张力：一种使表面分子具有向内运动的趋势，并使表面自动收缩至最小面积的力。 表面活性：使液体表面张力下降的性质。 表面活性物质：能使液体表面张力下降的物质。 第一节 表面活性剂分类 一、表面活性剂 (surfactant) 定义：指那些具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。 增溶、乳化、润湿、杀菌、去污、起泡和消泡等 表面活性剂分子的结构特征 由具有极性的亲水基和非极性的亲油基组成，而且两部分分处两端。因此，表面活性剂具有既亲水又亲油的两亲性质，但具有两亲性的分子不一定都是表面活性剂。 表面活性剂的吸附性 (1) 在溶液中的正吸附 (2) 在固体表面的吸附 非极性固体表面单层吸附 极性固体可发生多层吸附 离子型表面活性剂 阳离子 阴离子 两性离子 非离子型 （一）阴离子表面活性剂 高级脂肪酸盐 通式：RCOO－M＋ 如硬脂酸钠、钙、镁等； 良好的乳化能力，但易被酸破坏，一般供外用 硫酸盐 通式：ROSO3－M＋ 如十二烷基硫酸钠、十六醇硫酸钠等; 乳化能力很强，较稳定。主要用作外用软膏的乳化剂 磺酸盐、烷基磺酸盐 通式：RSO3－M＋ 如二己基琥珀酸磺酸钠； 烷基苯基磺酸盐 通式：RC6H5SO3－M＋ 如阿洛索-OT、十二烷基苯磺