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《养禽与禽病防治》复习题——禽生产部分 一、基本概念： 1.蛋鸡系：专门用于生产商品蛋的配套品系，按所产蛋壳的颜色分为白壳蛋系、褐壳蛋系和粉壳蛋系。 2.限制饲养：人为控制鸡采食的一种方法，通常是指通过育成鸡采食来控制性成熟的饲养管理措施。 3.产蛋曲线：以周龄为横轴，周平均产蛋率为纵轴绘制的曲线。 4.品系配套：指在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。 5.入舍母鸡产蛋量：×100% 6.体重均匀度：是指群体中体重在标准体重上、下10%范围内的鸡只所占的百分比。 7.现代鸡种：通过现代选育工作选育出来的具有遗传性能稳定、生长速度快、体型外貌一致鸡的品种。 8.开产日龄：个体记，产第1个蛋的日龄；群体，蛋用禽指产蛋率达50%的日龄；肉用禽指产蛋率达5%的日龄。 9.种蛋受精率：即受精蛋数占入孵蛋数的百分比。 10.生物学产蛋年:……………………？ 11.蛋形指数：蛋的纵径与横径之比，保留2位小数。（测量时单位为毫米） 12.调整饲养法：指根据产蛋期的阶段、产蛋水平以及环境条件的变化来调整蛋鸡营养水平的饲养措施。 13.产蛋期母禽存活率：入舍母禽数减去死亡数和淘汰数后的存活数占入舍母禽数的百分比。 14.照蛋：通过灯光透视蛋的内部情况，是检查家禽胚胎发育和蛋的内部品质的方法。 15.强制换羽：在产蛋末期采用人为的方式使鸡强制停产换羽的措施。 16.蛋黄指数：将蛋打开倒在平板玻璃上，测得蛋黄的高度与直径之比。 17.照蛋：通过灯光透视蛋的内部情况，是检查家禽胚胎发育和蛋的内部品质的方法。 18.阶段饲养：根据鸡的年龄和产蛋水平，根据鸡的产蛋曲线和周龄，可以把产蛋鸡划分为几个阶段，不同阶段采取不同的营养水平进行饲喂，称为阶段饲养。 19.移盘：指孵化到一定时期有胚蛋由入孵盘转移到出雏盘的过程。鸡胚一般在第18天进行。 20.全进全出：指在同一鸡舍第一天只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场或转群。 21.肥肝：用3月龄左右，生长发育良好的肉用鹅，在肥育后期用高能量饲料进行一段时间人工强制催肥后所生产的脂肪肝称鹅肥肝。 22.饲养日产蛋量：饲养天数×产蛋总数/饲养日总数。 23.恒温孵化：在孵化是保持恒定的温度。 24.开食：初生雏禽第一次喂料。 二、填空题： 1.跖长习惯称为胫长，是指__________的长度。为避免与解剖学部位的混淆，现统称为跖长。用卡尺度量___________间的垂直距离，可作为衡量家禽生长发育的一个重要指标。 2.水禽的生活习性有喜水性、________、_________、_________、_________等。 3.鸡在一个生物学产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即________、________和__________。 4.中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如________、__________、_________、___________等被列入国际标准品种。 5.来航鸡是_________型的品种，科尼什鸡是_________型的品种。 6.鸭的祖先是___________，中国鹅的祖先是___________。 7.近年来我国引进的蛋用鸡种有___________、____________、____________、____________等。 8.按经济用途将现代鸡种分为____________和____________。 9.根据标准品种分类方法将家禽分为_______、___________、___________、___________。 10.家禽配种方法有人工授精、_________、_________、_________。 11.家禽繁育体系包括_____________、_________、_________三个基本环节。 12.家禽的繁殖特点是：①__________；②_________；③有就巢性。 13.人工受精时，一般每只肉中公鸡每次可采精________ml，输精深度为______cm。 14.鸡的人工授精最好在下午（几点）________进行；通常以________天输一次精为好。 15.蛋的构造从外到内依次是壳上膜、_______、_______、_______、_______。 16.正常新鲜鸡蛋的蛋形指数为________________，蛋壳厚度为____________，哈氏单位为____________。 17.鉴别蛋的新鲜程度的方法有___________，______________，____________等。 18.种蛋的保存期因季节不同，一般春秋季不超过_____天，夏季不超过_____天，冬季不超过_____天。种蛋保存的适宜温度为_________。 19.种蛋通常需进行