酒店管理的“八部曲”.pptVIP

酒店管理的“八部曲” ——蒋鑫梅 一个基点 管理应以人性管理为基点，经营酒店就是经营人性，人性管理是最有效的管理。每个人都渴望得到满足、尊重、肯定、实现人生价值。 三层定位 1、高层管理者–通才，事业心。把眼睛看的更远，把握机遇、争取时间、果断实施。? 2、中层管理者–专才，进取心。把握自己的专业知识，挑战自己的专业极限，发挥自己的专业才能，做好自己的本质工作。? 3、基层管理者–干才，责任心。把领导下达的任务一丝不苟的完成好，团结基层的管理者，在任务交付前做好最后的质量检查，保证任务交付时没有瑕疵。 掌握三层定位要避开三个盲区：? 茫——迷茫：无目标、无方向、无思想、无梦想;要有先知能力，看清前方的道路，做到心知肚明。? 盲——眼瞎耳聋：不听、不看、自我封闭;要下基层了解真实情况，看清事实本质，做到对症下药。? 忙——心忙：过于忙，心就会死掉;要学会忙里偷闲，安排好作息，掌握工作重点，做到事半工倍。 1、标准化：把重要事项形成标准化的管理制度和管理流程，有效提高工作效率和工作准确性。? 2、书面化：将标准化的制度、流程和方法通过书面形式形成模板，便于记忆和沟通。? 3、透明化：形成各子公司、各部门、各层次员工充分透明的制度体系和文化体系。? 4、简单化：把复杂事务和管理制度流程简单化，便于培训和操作。 1、定位：管理者既要明确和摆正自己的位置又要努力发挥个人专长，创造