表面活性剂原理开题报告.ppt

第二章 表面活性剂的作用原理 有趣的现象 2007年11月23日，英国伦敦博物馆，Sam Heath（右），又被称为泡泡人Sam，用一个巨大的肥皂泡将50名学生罩起来：为什么肥皂膜能被拉的很大而不破裂？ 凌波微步：为什么蜥蜴能行走在水面上？ 荷叶上的露珠为什么是球形的？ 水黾的高明之处：既不会划破水面，也不会浸湿自己的腿 为什么蜘 蛛网上的 水珠是圆形的？ 一枚硬币上可承受几滴水？ 结论：水面是一张有弹性的膜 提问：为什么液体表面会形成一张有弹性的膜? 为什么液体表面会形成一张有弹性的膜? 为什么液体表面会形成一张有弹性的膜? 把系有棉线的铁环放入肥皂水中，拿出时，铁环上布满一层肥皂膜。刺破一侧肥皂膜，另一侧肥皂膜收缩，棉线向该侧完成弧形 。 发现液体表面存在张力，且方向在液面内 。 为什么液体表面会形成一张有弹性的膜? 作用在液体表面，使液体表面收缩到最小面积的力，叫做「液体表面张力 」。 2.1 表面张力和表面活性 液体表面张力产生的原因 表面层是一个厚度大概为10-9m的薄层，液体分子间距比较大。 分子间既有引力作用 又有斥力作用 液体的表面张力 现象：液体表面有收缩到最小的趋势 液面像紧绷的弹性薄膜。 说明：液面上存在沿表面的收缩力作用，这种力只存在于液体表面。 表面层：在液体与气