公选：食品营养与健康69071课件.ppt

食品营养与健康 杨 滨 旅游学院 绪 论 一、什么是健康？ 二、“健康”应具备的标准 三、影响健康的四个因素 四、有助于健康的生活方式 五、“亚健康”状态 六、营养与健康的关系 七、营养及营养素的概念 一、什么是健康？ 健康是指身体健康、心理平衡和社会适应能力、道德完善都处于完美状态。 二、全世界公认的健康标志  三、影响健康的四个因素 1.环境17% 2.生活方式60% 3.卫生医疗条件8%4.遗传因素15% 四、有助于健康的生活方式 (1)每日7小时睡眠 (2)有规律的早餐 (3)合理饮食 (4)不吸烟 (5)不饮或饮少量酒 (6)控制体重 (7)有规律的锻炼 WHO提出“健康四大基石”： ?合理膳食、适量运动、 戒烟限酒、心理平衡 这16个字可以使高血压发病率减少55％，脑卒中减少75％，糖尿病减少50％，肿瘤减少1／3，并且还能延长预期寿命10年。  五、亚健康状态 是指健康的透支状态，即身体确有种种不适，表现为易疲劳，体力、适应力和应变力衰退，但又没有发现器质性病变的状态。 亚健康有哪些表现？ 心理：精神不振、情绪低落、反应迟钝、失眠多梦、注意力