XX年牲畜屠宰食品安全工作总结.docVIP

2013年牲畜屠宰食品安全工作总结 2013年我局积极组织，学习领会十八大精神，紧跟形势，按照国家商务部、省商务厅的有关通知要求，以巩固生猪定点屠宰企业资格审核清理成果，强化提高定点屠宰监管，严厉打击私屠滥宰违法行为，规范肉品市场经营秩序，保障市场肉品供应和肉品消费安全为宗旨，全面推进各项工作的开展。今年来，生猪定点屠宰场共屠宰生猪16775头，检出病、死猪43头，检出病害腺体、病害器官组织24692.5公斤，折274.36头，无害化处理317.36头，屠宰场自批5376头，代宰11399头。全年肉商参与合格生猪产品经营销售24677人次，71人次。今年来牲畜屠宰点共屠宰牛397头。在打击私屠滥宰和“注水牛肉”等违法行为的行动中，坚持日常执法与集中整治相结合，出动执法人员1730余人次，查处生猪屠宰违法案件9件，涉案肉品357.54公斤，其中没收病死猪2头，全部深埋或焚烧处理。检查生猪定点屠宰场8次，检查牲畜牛屠宰点24次，区内生猪定点屠宰场肉食品市场占有率为98%，生猪定点屠宰场屠宰批发出场的猪肉产品质量合格率100%。回顾一年的工作，总结如下： （一）坚持依法行政，落实稽查监管职能。 加强依法行政。首先必须搞好组织队伍建设，落实管理职能。年初，我办制定了2013年屠管办监管稽查工作依法行政目标管理责任书，制定了工作职责，详细责任分解，明确稽查监管工作要求和考核奖惩办法，建