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螺旋藻 基本简介 简述 　　螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。 分类学地位 　　螺旋藻在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、藻殖段目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。 螺旋藻 繁殖方式 　　无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。 生态条件 　　1. 盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中，可以被驯化培养在正常的海水中。 　　2. 温度：最适范围在30～37℃之间。 　　3. 光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间。 　　4. 酸碱度：最适范围约在pH8.6～9.5之间。 营养介绍 经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。 含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。 螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。 螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。 螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。 主要成分与作用  化学成分 螺旋藻  螺旋藻粉 各种用法 日常保健 　　每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。 抗疲劳 　　每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。 体质差 　　每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 抵抗力差 　　每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 营养不良瘦弱 　　每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。 抗辐射 　　每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。 抗衰老 　　每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。 食用评价 联合国教科文组织推荐：明天最理想最完美的食品。 72年国际微生物蛋白质会议认定：未来的超级营养食品。　 74年联合国粮食会议公认：超级营养食品。 联合国世界食品协会称誉：21世纪最理想的营养源。 世界卫生组织（WHO）确定：人类21世纪的最佳保健品。 81年美国食品及药物管理局（FDA）：最佳蛋白质来源。 日本健康食品协会指定：优秀健康食品。 中国国家教委推荐：中小学午餐品。 中国国家卫生部认定：新资源营养食品 日本保健协会公布：三十八种保健品之一。 中国国家科委确定：国家级星火项目 　　 德国将螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、妇女食用 墨西哥国家政府规定：该国儿童食品内必须含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员食物中需含20-40%的螺旋藻。 螺旋藻的作用 2.螺旋藻中的β-胡萝卜素的作用 　a、防治缺铁性贫血。β-胡萝卜素可促进铁的吸收和利用，提高血红蛋白指数。 　　b、促进钙的吸收和骨骼发育。骨骼的发育不是简单地长大和加长，而是骨细胞不断分化、合成变成新的形状。β-胡萝卜素能保持成骨细胞和破骨细胞的平衡。保证骨骼正常生长。 　　c、保持视网膜细胞光敏性，增强视力，防治夜肓症。 　　d、维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。 　　e、刺激淋巴细胞增殖、保护T-细胞、B-细胞及吞噬细胞，防癌、抗癌。 　　f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡萝卜素能阻止细胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂症，防止正常细胞的老化，提高免疫力，达到防衰老的目的。 3.螺旋藻多糖的作用 　　a、增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果。能使受辐射试验的小鼠存活率提高63%，对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用。 　　b、螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。 　　c、能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长