蜂蜜的常识解决方案.docVIP

问：什么是蜂蜜？ 答：蜂蜜是蜜蜂采集花蜜、蜜露和甘露，经充分酿造而储藏在巢脾里的知物质。 问：什么是花蜜、蜜露和甘露？ 答：花蜜是单子叶植物和双子叶植物花内蜜的分泌物。花内蜜腺大多位于植物的雄蕊、雌蕊、花萼、花瓣的基部或花盘上。 ? 蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。花外蜜腺大多位于植物的叶基、叶柄、托叶、叶缘和节间等处。 ? 甘露主要是指蚜虫、介壳虫、叶蝉、木虱等同翅目昆虫排泄于植物表面的含糖代谢物。 问：蜂蜜有哪几种分类和命名方法？ 答：蜂蜜的分类方法很多，名称也多种多样。人们出于不同的需要，根据不同的原则，对蜂蜜进行分类和命名。主要原则有十种：①根据原料的性质；②根据蜜源植物的种类；③根据是否来自单一蜜源植物；④根据生产方式；⑤根据物理状态；⑥根据蜂蜜色泽；⑦根据生产季节；⑧根据生产蜂群种类；⑨根据加工添加物的目的；⑩概括蜂蜜成熟度。 问：什么是浓缩蜂蜜？ 答：浓缩蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中还没有把花蜜完全酿造成熟，为追求产量，蜂农把这种半成熟蜂蜜摇出来出售。因为这种蜂蜜比较稀，含水量高，在耐糖酵母菌的作用下，蜂蜜易发酵，工厂就用减压干燥的物理方法把半成熟蜂蜜中过多的水分去除，从而使成品蜂蜜的水分达到国家蜂蜜标准规定。这种生产方式生产出来的蜂蜜就叫做浓缩蜂蜜或人工浓缩蜂蜜。浓缩蜂蜜中的营养物质和营养价值要远逊于天然成熟蜂蜜。 问：什么是天然成熟蜂蜜？ 答：所谓天然成熟蜂蜜，是指蜜蜂采集花蜜