第四章动物肠道微生态环境与微生态营养重点分析.ppt

主要内容 第一节 本章概述 1977年，联邦德国Voeker Ruseh博士首先提出“微生态学”这一术语，并在德国建立起世界上第一个微生态学研究所。 此后，微生态学以生命学科中的一门独立学科迅速发展起来，越来越显示出它的重要性。 如今，国内外对微生态学基础理论和应用的研究都取得了较大的进展。 微生态学即微观生态学，是“研究正常微生物的结构和功能，以及其与宿主关系的学科”。 第一节 本章概述 动物微生态营养是研究动物微生态环境与动物营养之间关系的一门科学。主要研究内容如下： ①动物微生态营养原理，涉及动物消化道微生态系统、动物胃肠菌群对营养物质的代谢及微生态平衡失调与动物健康等。 ②动物微生态环境的调控，涉及营养、微生物饲料添加剂和滑雪益生素对动物微生态环境的调控原理。 第二节 动物微生态营养原理 第二节 动物微生态营养原理 第二节 动物微生态营养原理 第二节 动物微生态营养原理 第二节 动物微生态营养原理 第二节 动物微生态营养原理 （一）碳水化合物的代谢 1.淀粉的分解 （1） 放线菌和霉菌等都能产生此酶。 （2） 肠内菌群中的乳杆菌、双歧杆菌等菌种能分泌此类型的淀粉酶。 第二节 动物微生态营养原理 （一）碳水化合物的代谢 2.纤维素和半纤维素的分解 （1） （2） 一般能水解纤维素的细菌也能利用半纤维素， 但某些能利用半纤维素的细菌却不能利用纤维素。 第二