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第四章 个人生活方式的选择 第一节 烟草与健康 一、烟草发展的历史 （一）烟草文化的起源与传播 1492年 哥伦布 1560年 尼古特 （二）烟草传入中国与中国烟草业发展简况 1. 烟草传入中国的路线 自吕宋(今菲律宾)入台湾，入福建 自日本入朝鲜，入辽东 自南洋入澳门，入广东 2.烟草业在中国的发展 1898年 茂大卷烟制造所 1925年“五卅”惨案 民族卷烟工业第二次发 （三）中外烟草文化丰富多彩 还魂草 忘忧草 嘉赛琳太后草 二、烟草中的化学成分 （一）烟草中的化学成分 1. 碳水化合物 可溶性糖有单糖和双糖 不溶性的多糖 2. 含氮化合物 蛋白质 烟碱 即尼古丁（Nicotine），约占全部烟草生物碱的95％以上 游离碱 对人的感官产生一种辛辣刺激 3. 有机酸 在200多种以上，大部分为二元酸和三元酸，柠檬酸、苹果酸、草酸、琥珀酸含量最多，这四种酸占烟草中的有机酸的70% 4. 矿物质 也叫灰分元素。灰分元素对烟叶的吸食品质并无直接关系，但是因为某些元素对烟叶燃烧特性有影响，故间接地影响烟叶吸食品质 5. 放射性物质 钋210（210Po） （二）烟草在燃吸过程中的变化及烟气的成分 烟草生物碱：它在燃烧过程中除了一部分经干馏作用进入烟