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咖啡店策划书 -------------周洁 如何开一家成功的咖啡店 一、选择开咖啡厅的原因 二、开咖啡厅的前期准备 三、咖啡厅的用人事项 四、我的咖啡厅蓝图 五、我的创新 六、结束语 阳光下，窗台前有一处闲情疏散着轻轻的疲惫，这个午后宛若轻盈的蝴蝶匍匐在叶片间，四周花香迭起，惬意如露挂满心田，品一口咖啡抬头看见你的白马王子正坐在你的对面朝你微笑，好似这泛着苦味的咖啡甜如蜜、、、STOP！YY停止，话题就到这，这肯定是大多数女孩子都有过的童话般梦想，好吧好吧，作为一只浪漫的蟹蟹这种少女梦肯定有过，虽然是因为这个梦让我萌生了开店的念头，但是随着经济的发展，人们对精神生活的需求也越来越高，如今咖啡馆已取代速食店，成为聚会和消磨时光的首选。能够每天闻着咖啡的香味，和客人聊聊天，还可以有钱赚，这是多么美好的事。 虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡店老板的基本条件，但毕竟喝咖啡与开咖啡店完全是两码事。 so 喝咖啡很浪漫，开咖啡馆确是现实 开咖啡厅的前期准备 1. 考察市场以及定位 2. 做好预算及财务规划 3. 学习专业技术 4. 咖啡店选址 5.设计好咖啡店风格以及陈设 6.成本控管 1. 考察市场以及定位 确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类（到底是为商业人士