娱乐中心各部门分服务流程.docVIP

服务流程（餐区） 听到男女宾通知客人人数后，答复收到并准备迎接，面带微笑迎接上前，问候客人：“先生您好，欢迎光临，里边请”。 询问客人几位？需要用餐还是休息？如休息将客人带到休息厅门口，交由休厅服务员接待。客人如需要用餐，根据客人数量安排相应座位。 将客人带到餐桌落座后介绍取餐位置并询问客人用何种饮料和酒水：建议促销酒水或饮料，特别是自制鲜榨果汁和红酒。客人消费时看清客人手牌号真写小票，送到吧台及时录入。为客人提供饮料、酒水、烟缸等要用托盘。 客人用餐期间注意客人的需要，看到客人杯中酒水饮料剩余1/3时及时添加，客人用餐结束及时清理桌面并将餐盘送到配餐间清洗，在餐区行走注意统一靠右侧行走，不要与客人抢路。 客人用餐完毕站起时，询问客人是否需要休息，未饮用完的酒水是否需要保留？根据客人需要，引导客人到休厅，客人如离开下楼，送客人至楼梯口，通知男宾客人几位，欢送客人。 休区服务流程 当客人进入休厅后，首选向客人致欢迎语并询句客人几位，以便安排合适位置。 说词：“（时间段问好）您好，先生/小姐，欢迎光临，请问您几位。 当客人说出几位后，建议一个合适位置。 说词：“先生/小姐，您看您座这个位置可以吗？” 客人选择好合适位置后，把沙发靠背调置，客人所需位置调好音量并解说功能，向客人进行服务项目及饮品推销。 说词：“先生/小姐，您看沙发的高度还可以吗？请问您要点什么，我们有茶