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- 2016-11-22 发布于湖北
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* 模板来自于 / * 05 04 03 02 01 临海麦虾篇 姜汤面篇 食饼筒篇 山粉糊篇 泡虾篇 没关系,是台州美食啊 临海麦虾 临海麦虾是浙江临海名声在外的汉族特色小吃,当地美食之一。主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。 据传,在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成浆糊状,买不起菜刀,就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅,倒点萝卜、瓜藤下去拌一下出锅后一小坨一小坨,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。 姜汤面是浙江台州的代表性汉族 面食小吃之一,先前只是浙江台 州妇女坐月子时调养身体的主食 ,现已成为街头独具风味的小吃 。许多台州人都将姜汤面视作不 可少的食品。 姜汤面 它的精彩之处除了丰富的浇头(有 虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针 菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏 子等),还在于它微辛浓郁的汤 ——带着姜汁特有的香味。 食饼筒 饼与菜的邂逅 食饼筒又称麦油脂,是浙江台州市特有的汉族传统小吃,有面皮薄韧、作料鲜香的特点。食饼筒常在端午节食用,台州人端午节吃食饼筒何时开始已很难考证。 历史起源:一种是传说在戚继光抗倭时期,家家户户都做了菜肴想要犒劳大 军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题,于是聪慧的渔家女就做了饼皮, 把菜都包了进去送给士兵们。 另一种说法是天台那个疯癫的济公和尚发明了食饼筒。他见每餐剩下不少菜,就 把剩菜裹入面饼,下一顿
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