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消费者对食品安全的误区 财务管理0902 曾汝晴 0908030335 摘要：本文通过对食品安全的众多误区的阐述，解读食品安全，引导消费者以科学的态度对待食品安全问题，走出误区，营造健康、和谐的生活环境。 关键词：消费者 食品安全 误区 “民以食为天”，饮食是我们生活中的“天”字号大事，是人类社会生存发展的第一需要。随着科学技术的发展和人类文明的不断进步，在满足了正常的生理和心理需求之后，要求饮食必须满足健康需求的呼声越来越高。 但是否平时我们觉得安全的食物真的如我们所想的那么健康呢？事实上并非如此，食品卫生安全的说法是相对的，世界上没有绝对卫生安全的食品。，消费者在市场上可以看到很多标注不含防腐剂的食品，有的外包装上注了本品不含防腐剂、本产品不添加任何食品防腐剂等字样。大多数消费者也认为标有不含防腐剂字样的食品更安全。事实果真如此吗？疾控中心食品营养与学生保健科的相关专家适当使用防腐剂对人体无害食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。目前市场上很多食品都单独将不含防腐剂作为卖点来宣传。这在一定程度上误导了消费者，引起消费者对食品防腐剂的恐惧。很多食品安全问题是由食品腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂造成。按照国家标准使用防腐剂是对食品安全的一种保证，对于列入《食品原料和添加剂目录》的防腐剂，只要按国家标准添加，