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《羊乳百科》知识试卷 姓名 ＿＿＿＿＿ 性别 ＿＿＿＿＿ 年龄 ＿＿＿＿＿ 地址 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 电话 ＿＿＿＿＿ 选择题（100分 请将您选择后的数字编号填在括号内 ） 1、欧美国家和中国的羊奶使用比 （ ） ⑴．欧美羊奶24.77% 牛奶75.23% 中国羊奶27.5% 牛奶72.5% ⑵．欧美羊奶75.23% 牛奶24.77% 中国羊奶72.5% 牛奶27.5% ⑶．欧美羊奶75.23% 牛奶24.77% 中国羊奶27.5% 牛奶72.5% ⑷．欧美羊奶72.5% 牛奶27.5% 中国羊奶24.77% 牛奶75.23% 2、哪个国家提出“一杯奶强壮一个名族”的口号 （ P6 ） ⑴．日本 ⑵.韩国 ⑶．美国 ⑷.中国 我国人均乳品消费量不大，仅占世界 （ P8 ） ⑴．1/2 ⑵. 1/3 ⑶.1/4 ⑷.1/5 4、羊奶中含有乳酸64种，被称为 （ P11 ） ⑴．“奶中之王” ⑵.“有机之王” ⑶. “绿色之王” 5 羊奶是最接近什么的奶品 （ P13 ） ⑴、牛乳 ⑵、母乳 ⑶、豆浆 ⑷、乳饮料 6、正常人PH值应在少 （ P14 ） ⑴6.7-6.8 ⑵ 6.9-7 ⑶ 7.35-7.45 7、下面哪一句话是的 （ P14 ） ⑴、牛奶的pH值为6.5-6.7，呈弱酸性， 羊奶的pH值为7.1-7.2，呈弱碱性。牛奶的pH值为6.5-6.7，呈弱碱性， 羊奶的pH值为7.1-7.2，呈弱酸性。卵磷酸、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富，这对脑神经生长提高功能每100毫升羊奶的含钙量是克140-250毫克125-140毫克100-125毫克在人乳及羊乳中含有，可有效修复呼吸道黏膜，抵御怀孕早期患流感等呼吸道感染疾病，保障胎儿正常育；上皮细胞生长因子中记载：“常饮羊奶，色如处子。《魏书——王琚传》、镁、镁、镁、 17、羊奶的脱膻味技术带来新曙光，是由于什么原因 （ P23 ） ⑴、在羊奶中添加香精盖掉膻味。 ⑵、在配方时多放些无膻味的豆奶等奶制品。 ⑶、使用隔离、净料净水配种卫生消毒过滤真空脱膻卵磷脂毫升毫升毫升 equipment requirements, facilitate the introduction of cables and ducts. 6.2.9 outdoor cabinets, make appropriate rain cover. 6.3 for the Cabinet fixed the leg bolts should use the original Cabinet. 6.3.1 electrical distribution cabinets should be welded without special instructions, weld enclosure bottom corners, with base length in 20mm-40mm, welding should be solid, welding in the welding parts with preservatives. 6.3.2 electrical power equipment requirements, facilitate the introduction of cables and ducts. 6.2.9 outdoor cabinets, make appropriate rain cover. 6.3 for the Cabinet fixed the leg bolts should use the original Cabinet. 6.3.1 electrical distribution cabinets should be welded without special instructions, weld enclosure bottom corners, with base length in 20mm-40mm, welding should be solid, weld