高中化学蛋白质 同步练习2苏教版选修5.docVIP

蛋白质 同步练习 　　一、选择题 　　1．由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个—CO—NH—结构的化合物是二肽，丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下生成的二肽共有（） 　　A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 　　2．下列过程中不可逆的是（） 　　A．在水中的电离 B．蛋白质的变性 　　C．蛋白质的盐析D．的水解 　　3．天然皮革是（ ） 　　A．纤维素制品 B．酯类制品 　　C．合成高分子制品 D．变性的蛋白质 　　4．由甘氨酸（）和羟基乙酸（）所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中生成物属于两分子脱水的直链状产物有（） 　　A．1种 B．2种 C．3种 D．4种 　　5．下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是（） 　　A．无色试剂瓶中的浓呈黄色 B．久置的KI溶液呈黄色 　　C．鸡蛋白遇浓呈黄色 　　D．在普通玻璃导管口点燃纯净时，火焰呈黄色 　　6．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是（） 　　A．醇 B．羧酸 C．糖 D．氨基酸 　　7．某共价化合物中含C、H、N三种元素，分子内含有4个N原子，且4个N原子排列成四面体（如的分子结构），每两个N原子间都有一个C原子，已知分子内无C—C键及C＝C键，则该化合物的分子式为（） 　　A．B．C．D． 　　8．下列是某种蛋白质分子结