《中华饮食文化》.docVIP

中华饮食文化 中国人讲讲吃，不仅仅是一日三餐，解解渴充饥，它往往蕴含着中国国人认识事物、理解事物的折折理，一个小孩子生下来，亲亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋蛋”表示着生命的延续，“吃吃蛋”寄寓着中国人传宗接代代的厚望。孩子周岁时要“吃吃”，十八岁时要“吃”，结结婚时要“吃”，到了六十大大寿，更要觥筹交错地庆贺一一番。这种“吃”，表面上看看是一种生理满足，但实际上上“醉翁之意不在酒”，它借借吃这种形式表达了一种丰富富的心理内涵。吃的文化已经经超越了“吃”本身，获得了了更为深刻的社会意义。通过过中西交流，我们的饮食文化化又出现了新的时代特色。如如于色、香、味、型外又讲究究营养，就是一种时代进步。。十大碗八大盘的做法得到了了改革，这也是十分可喜的。。但是，中华饮食文化在与世世界各国文化碰撞中，应该有有一个坚固的支点，这样它才才能在博采众长的过程中得到到完善和发展，保持不衰的生生命力。我觉得，这个支点就就是优秀传统文化特质，也就就是中华饮食文化需要探索的的基本内涵。因此，对于中华华饮食文化基本内涵的考察，，不仅有助于饮食文化理论的的深化，而且对于中华饮食文文化占据世界市场也有着深远远的积极意义。我认为，中华华饮食文化就其深层内涵来廛廛，可以概括成四个字：精、、美、情、礼。这四个字，反反映了饮食活动过程中饮食品品质、审美体验、情感活动、、社会功能等所包含的独特文文化意蕴，也反映了饮食文化化