2012高考化学一轮复习课件：专题9第3单元 乙醇 乙酸 酯 知识研习（苏教版）.pptVIP

一、乙醇 1．分子结构 乙醇的分子式： ，电子式： ， 结构式： ，结构简式： 或 。 乙醇可以看成乙烷分子中的 被 取代后的产物，乙醇的官能团是 。 2．物理性质 乙醇俗名 ，是一种 色、透明、有 味的液体，密度比水 ，沸点为78.5 ℃， 溶于多种无机物和有机物，跟水 。 [想一想1]怎样证明某酒精为无水酒精？ 提示：分别取试剂少许，加入无水CuSO4观察现象，固体变蓝则酒精中含水，若不变蓝则为无水酒精。 3．化学性质 乙醇分子的官能团是羟基，羟基比较活泼，它决定着乙醇的化学性质，但乙基(—CH2CH3)对羟基也有影响。 (1)钠与乙醇的反应 化学方程式为 。 乙醇也能与K、Ca、Mg等活泼金属发生类似的反应。 (2)氧化反应 ①乙醇的燃烧：化学方程式为 。 ②催化氧化：乙醇在加热和催化剂(Cu或Ag)存在的条件下，能够被氧化成 。化学方程式为 。 (3)乙醇还可以与 或酸性重铬酸钾溶液反应被直接氧化为 。 二、乙酸 1．分子结构 分子式： ，结构式： ，结构简式： ，可以看成是由甲基 和羧基 结合而成，官能团为 。 2．物理性质 乙酸俗称 ，是有 气味的 液体，纯净的乙酸在温度低于16.6 ℃时凝结成冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 ，乙酸 溶