学正规西餐礼仪 做西餐俏佳人.docVIP

学正规西餐礼仪 做西餐俏佳人 调查：你是一个西餐俏俏佳人吗？　　1、预约的窍窍门。越高档的饭店越需要事事先预约。预约时，不仅要说说清人数和时间，也要表明是是否要吸烟区或视野良好的座座位。如果是生日或其他特别别的日子，可以告知宴会的目目的和预算。在预定时间内到到达，是基本的礼貌。　　22、再昂贵的休闲服，也不能能随意穿着上餐厅。　　3、、吃饭时穿着得体是欧美人的的常识。去高档的餐厅,男士士要穿着整洁的上衣和皮鞋；；女士要穿套装和有跟的鞋子子。如果指定穿正式服装的话话，男士必须打领带。　　44、由椅子的左侧入座.最得得体的入座方式是从左侧入座座。当椅子被拉开后，身体在在几乎要碰到桌子的距离站直直，领位者会把椅子推进来，，腿弯碰到后面的椅子时，就就可以坐下来。　　5、用餐餐时，上臂和背部要靠到椅背背,腹部和桌子保持约一个拳拳头的距离，两脚交叉的坐姿姿最好避免。　　6、正式的的全套餐点上菜顺序是：①菜菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐餐酒。没有必要全部都点，点点太多却吃不完反而失礼。稍稍有水准的餐厅都不欢迎只点点前菜的人。前菜、主菜（鱼鱼或肉择其一）加甜点是最恰恰当的组合。点菜并不是由前前菜开始点，而是先选一样最最想吃的主菜，再配上适合主主菜的汤。　　7、点酒时不不要硬装内行。在高级餐厅里里，会有精于品酒的调酒师拿拿酒单来.对酒不大了解的人人，最好告诉他自己挑选的菜菜色、预算、喜爱的酒类口味味，请调酒师帮忙挑选。　　　8、主菜若是肉类应搭配红红酒，鱼类则搭配白酒。上菜菜之前,不妨来杯香槟、雪利利酒或吉尔酒等较淡的酒。　　　9、餐巾在用餐前就可以以打开。点完菜后，在前菜送送来前的这段时间把餐巾打开开，往内摺三分之一，让三分分之二平铺在腿上，盖住膝盖盖以上的双腿部分。最好不要要把餐巾塞入领口。　　100、用三根手指轻握杯脚。酒酒类服务通常由服务员负责将将少量酒倒入酒杯中，让客人人鉴别一下品质是否有误。只只须把它当成一种形式，喝一一小口并回签Good。接着着，侍者会来倒酒，这时，不不要动手去拿酒杯，而应把酒酒杯放在桌上由侍者去倒。正正确的握杯姿势是用手指轻握握杯脚。为避免手的温度使酒酒温增高，应用大拇指、中指指、食指握住杯脚，小指放在在杯子的底台固定。　　111、喝酒的方法。喝酒时绝对对不能吸着喝，而是倾斜酒杯杯，像是将酒放在舌头上似的的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空空气接触以增加酒味的醇香，，但不要猛烈遥晃杯子。此外外，一饮而尽，边喝边透过酒酒杯看人，都是失礼的行为。。不要用手指擦杯沿上的口红红印，用面巾纸擦较好。　　　12、喝汤也不能吸着喝。。先用汤匙由后往前将汤舀起起，汤匙的底部放在下唇的位位置将汤送入口中。汤匙与嘴嘴部呈45°角较好。身体上上的半部略微前倾。碗中的汤汤剩下不多时，可用手指将碗碗略微抬高。如果汤用有握环环的碗装，可直接拿住握环端端起来喝。　　13、面包的的吃法。先用两手撕成小块，，再用左手拿来吃的原则。吃吃硬面包时，用手撕不但费力力而且面包屑会掉满地，此时时可用刀先切成两半，再用手手撕成块来吃。避免像用锯子子似割面包，应先把刀刺入另另一半。切时可用手将面包固固定，避免发出声响。　　114、鱼的吃法。鱼肉极嫩易易碎，因此餐厅常不备餐刀而而备专用的汤匙。这种汤匙比比一般喝汤用的稍大，不但可可切分菜肴，还能将调味汁一一起舀起来吃。若要吃其他混混合的青菜类食物，还是使用用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃鳃附近刺一条直线，刀尖不要要刺透，刺入一半即可。将鱼鱼的上半身挑开后，从头开始始，将刀叉在骨头下方，往鱼鱼尾方向划开，把针骨剔掉并并挪到盘子的一角。最后再把把鱼尾切掉。由左至右面，边边切边吃。　　15、如何使使用刀叉。基本原则是右手持持刀或汤匙，左手拿叉。若有有两把以上，应由最外面的一一把依次向内取用。刀叉的拿拿法是轻握尾端，食指按在柄柄上。汤匙则用握笔的方式拿拿即可。如果感觉不方便，可可以换右手拿叉，但更换频繁繁则显得粗野。吃体积较大的的蔬菜时，可用刀叉来折叠、、分切。较软的食物可放在叉叉子平面上，用刀子整理一下下。　　16、略事休息时，，刀叉的摆法。如果吃到一半半想放下刀叉略作休息，应把把刀叉以八字形状摆在盘子中中央。若刀叉突出到盘子外面面，不安全也不好看。边说话话边挥舞刀叉是失礼举动。用用餐后，将刀叉摆成四点钟方方向即可。 来源：搜狐 at various levels to guide the work of the office and communication, to ensure the situation, reported lower levels of strength, and strive to the grassroots, inspire