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专题二 糖类、脂肪、蛋白质、核酸与生命活动 一、糖类与生命活动 （一）糖类的种类及功能 项目 组成元素 种类 分子式 分布 生理功能 糖类 C、H、O 单糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞 RNA、ATP的组成成分 脱氧核糖 C5H10O4 DNA的组成成分 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 动植物细胞 生物体生命活动的主要能源物质 果糖 植物细胞 二糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解成葡萄糖等单糖 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 储存能量 纤维素 细胞壁的结构成分 糖元 动物细胞 储存能量 许多糖类与蛋白质和脂类结合在一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的功能，糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细胞识别和免疫等方面有重要功能。 （二）糖类与光合作用和呼吸作用 植物进行光合作用的产物主要是葡萄糖，植物体内的物质代谢是以糖为基础进行的。叶绿体内进行光合作用制造的葡萄糖可合成蔗糖等二糖，运出叶绿体及叶肉细胞，为植物体的其他器官提供能源和原料；也可以在叶绿体内合成淀粉，暂时储存起来。叶片在光下一段后，可以用碘检测到淀粉的存在。呼吸作用最常利用的底物是葡萄糖。淀粉、糖元（除肌糖元）必须水解成葡萄糖后才能被呼吸作用