中药鉴定学第四章概要.ppt

云锦纹（何首乌） 朱砂点（苍术） 杜 仲 锁阳 肉苁蓉 7、气(odour) 指药材特殊的气，是用嗅法识别药物。 8、味(taste) 是用味觉来识别药材。 有些药材以味取名，直接反映出药材各自味的特征。药典中未规定味感的药材，可不尝味。 无特殊气存在，可用气微、气无或无臭等词描述。 9、水试 利用某些药材在水中产生的各种特殊的变化来鉴别药材。 10、火试 指用火烧、煅药材观察所产生的现象，以鉴别药材，有些药材用火烧可产生特殊的臭气或香气、颜色、烟雾及响声等。 采用水试法，亦可鉴别药材的优劣。描述时要注意药材入水后产生的现象，如发生浮沉、溶解、膨胀、旋转、透明程度变化、粘性变化等，另包括吸舌性（龙骨、天竹黄、软滑石）。 性状鉴定适用于完整的梗子药材，也适用于中药饮片。 饮片 通过净制、切制或炮炙 制成一定规格 直接供配方、制剂使用 加工药材 槟榔 三、显微鉴定 显微鉴定(microscopic identification)是利用显微镜、显微技术及显微化学等方法对中药进行分析鉴定，以确定其真伪、纯度或品质。 在鉴定过程中，以采用显微镜观察植物、动物的组织构造、细胞形状、内含物的特征，以及矿物的光学特征等为主要内容。显微鉴定的目的多用于品种鉴定，部分用于定量分析。 显微鉴定的方法分组织鉴定、粉末鉴定、显微常数测定、显微化学鉴定（细胞壁及内含物的性质）和显微定量。 （一）组织构造与细胞形态鉴别 1、横切或纵切片 对于根、根茎、茎藤、皮、叶类中药，一般制作横切片观察，必要时制作纵切片；果实、种子类须作横切片和纵切片；木类须观察横切、径向纵切及切向纵切三个面。 切片方法有徒手切片、滑走切片和石蜡切片和冰冻切片法等。 切片的处理和封藏方法：（1）一般装片法（甘油醋酸、蒸馏水）； （2）特殊装片法（水合氯醛）。 2、解离组织片 观察细胞全貌，如纤维、导管、管胞、石细胞。 KOH法 硝铬酸法 氯酸钾法 木化程度低 木化程度高 3、表面制片 适用于叶、花、果实、种子、全草。 4、粉末制片 某些药材中特别的细胞形态、颜色、大小及内含物的特殊性，有至关重要的鉴别意义。 多用水合氯醛制作临时装片。 草麻黄粉末 5、花粉粒与孢子制片 灵芝孢子 6、矿物药制片 干涉色 （1）淀粉粒 加碘液变为蓝紫色； （2）糊粉粒 加碘液变棕黄色，加硝酸汞变砖红色； （3）菊糖 用95%的乙醇装片，加10% α—萘酚和浓硫酸变为紫色并逐渐溶解； （4）草酸钙结晶 加稀盐酸可以溶解，加硫酸可以析出硫酸钙针状结晶； （二）细胞内含物的鉴定和细胞壁性质检查 1、细胞内含物的鉴定 （5）碳酸钙钟乳体 加稀盐酸可以溶解并产生气泡； （6）硅质 加硫酸不溶解； （7）粘液 加钌红试液变为红色； （8）脂肪油、挥发油或树脂 加苏丹III 变为橘红色、紫红色或红色，在90%的乙醇中挥发油溶解而脂肪油不溶解。 2、细胞壁性质的鉴定 （1）木质化细胞壁 加间苯三酚和浓盐酸可以变红； （2）木栓化或角质化细胞壁 加苏丹III，微热后可变红； （3）纤维素细胞壁 加氯化锌碘，稍放置，再加33~50%硫酸变为蓝色或紫色。 （4）硅质化细胞壁 加硫酸无变化。 观察细胞和后含物时，常需要测量其直径、长短(以μm计)作为鉴定依据之一。测量可用目镜测微尺进行。 先将目镜测微尺用载台测微尺标化，计算出每一小格的μ m数，应用时将测得目的物的小格数，乘以每一小格的μ m数，即得所欲测定物的大小。测量微细物体宜在高倍镜下进行，因在高倍镜下目镜测微尺的每一格的μ m数较少，测得的结果比较准确，测量较大的物体可在低倍镜下进行。 （三）显微测量 （四）电子显微镜的应用 基本类型为扫描电镜，其优点有： ①直接观察表面特征，样品尺寸大 ②样品制备简单 ③三度空间内调整方向 ④图像有立体感 ⑤图像放大范围广，分辨率高。 放大倍数可在10~40万倍之间连续调动，分辨率一般为1~6nm 。 ⑥对样品损伤小，污染较小。 ⑦可作微区成分分析 山茶花的新鲜花朵的花粉粒 气孔 四、理化鉴定 （一）物理常数的鉴定 理化鉴定(physical and chemical identification)就是利用中药中存在化学成分的化学性质和物理性质，通过化学的、物理的或仪器分析的手段，鉴定其真伪、纯度、内在质量以及有害物质的含量多少。 是使用仪器或其它方法测定某些中药，如挥发油、油脂类、树脂类、加工品类（如阿胶）、提取物（如浸膏）以及某些液体中药的物理常