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食用菌生产技术培训-《食用菌生产技术》课程建设方案 1. 课程名称：食用菌生产技术 2 .课程性质： 2.1《食用菌生产技术》是我县中等职业技术学校现代农艺专业课程之一。 2.2本课程所设置有两篇十二个章节：食用菌栽培普论，（食用菌的生物学特性、食用菌菌种生产技术、食用菌生产基本技术），食用菌栽培各论。3. 参考学时：80 4. 适用专业：现代农艺 5. 职业方向：食用菌生产技及产业技术发展部门一线高端技能型人才。 6. 学习领域定位：根据食用菌园艺专业职业能力的要求，结合地区重点发展蔬菜、果树、茶叶、药材产业及周边地区对本专业人才需求与产业发展趋势，就业应面向基层、面向企业、步入中小城市。该专业要有较强的专业知识和技能，有一定的吃苦耐劳精神及较强的工作主动性，掌握专业实践技能，并具有敬业精神：要求强化专业课和专业基础课的学习，要求有大农业意识，能够胜任多工种技术的指导工作，同时能服务政府、服务农民。树立科学的世界观、方法论和正确的人生观；具备良好的社会公德、法律观念和职业道德；具有良好的身体素质；有市场意识、竞争意识、服务意识。有较强的组织管理能力；逻辑思维能力；较好的语言和书面表达、阅读、应用写作与技术资料编写能力。 7.课程理念和设计思路7.1设计理念 《食用菌生产技术》作为核心能力课程，肩负着培养专业技术整体知识结构及能力结构的核心部分。通过长期