贮藏保鲜论文概述.doc

福建农林大学 生课程 授课时间 20 — 2014年度 第 学期 ： 本科生姓名： 学 号： 专 业、年 级 ： 课程名称： 考生成绩： 授 课 教 师： 摘要： 1 Abstract: 2 前言 3 1芒果后熟的一些生理生化变化 3 1.1果实品质的变化 3 1.2营养变化 4 1.3生理生化 4 2.采收及采后处理 5 2.1采收 5 2.2采后处理 5 3贮藏方式 6 3.1 常温贮藏法 6 3.2低温贮藏法 6 3.3自发气调贮藏保鲜 7 3.4气调包装贮藏法 7 3.5 减压贮藏法 7 3.6 涂膜保鲜法 7 3.7 1-MCP 8 小结 8 参考文献： 9 致谢 14  芒果贮藏保鲜方法 摘要：芒果被称为热带水果之王,风味独特,有较高的经济价值和营养价值。但是由于芒果采后代谢旺盛,果实容易后熟而变黄变软,而且芒果在生长过程中易遭受微生物侵染而腐烂变质,因此给果农带来了较大的经济损失,严重制约了芒果产业的发展。本文对芒果的贮藏生理特性、主要贮藏病害、防腐保鲜处理以及贮藏保鲜方法进行了综述,并对解决芒果贮藏保鲜工作中出现的问题