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煮沸锅结构简图 应二宝网友要求，上传几张煮沸锅结构简图。 煮沸锅（copper； wort kettle；wort cooker）是啤酒生产中用于麦汁的煮沸浓缩，使麦汁达到一定的浓度，并通过加入酒花带给麦汁酒花香气的一种设备，是糖化工序的主要设备之一。 1、直火加热式煮沸锅： 2、带夹套的蒸汽煮沸锅： 3、两个加热区的老式煮沸锅： 5、带外加热器的煮沸锅： 煮沸锅用外加热器结构简图： 6、带内加热器的煮沸锅及其内加热器： 以上图片来源于 德国 Wolfgang Kunze（孔泽） 著 湖北啤酒学校翻译组 译 中国轻工业出版社出版的《啤酒工艺实用技术》一书。 7、一种内加热式煮沸锅工程图：