20个鸡尾酒配方.doc

中文鸡尾酒配方 1、干曼哈顿 Dry Manhattan????? 基酒： 28ml美国威士忌????? 辅料： 21ml干味美思酒????? 制法: 用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒杯中，用酒签芽橄榄装饰。????? ? 2、甜曼哈顿 Sweet Manhattan????? 基酒: 28ml美国威土忌????? 辅料: 21ml甜味美思酒??????????? 3滴安哥斯特拉比特酒????? 制法：用调和滤冰法，把基酒和辅料倒入鸡尾酒怀屯用酒签穿樱桃装饰。????? 3、酸威士忌 Whiskey Sour????? 基酒: 28ml美国威士忌????? 辅料: 28ml柠檬汁??????????? 19.6ml白糖浆????? 制法: 用摇和滤冰法，把基酒和辅料倒入酸酒杯中，用樱机挂杯边装饰。 4、白兰地奶露 Brandy Egg Nogg????? 基酒: 28ml白兰地????? 辅料: 112ml鲜牛奶??????????? 14ml白糖浆??????????? 1只鸡蛋????? 制法: 用搅和法先将半杯碎冰加在搅拌机里，然后将白兰地和辅料都放进 去，搅拌10秒钟后，倒入柯林杯中，在酒液面上撤豆楚粉。 5、自由古巴 Cuba Libre???? 基酒: 28ml白朗姆酒???? 制法: 用调和法，先倒入基酒，挤一块青柠檬角什，并把青柠檬放入柯林 杯中，斟满可口可乐，加吸管，不加其他装饰。 6、黑俄罗斯 Blark Russian ???? 基酒：28ml伏特加酒???? 辅料: 21ml甘露咖啡酒???? 制法: 用兑和法，先把冰块放入平底杯中，倒入基酒和辅料，不加任何装 饰。（白俄罗斯鸡尾酒只在以上配方加28ml谈奶。）? 7、血玛丽 Bloody Mary??? 基酒：28ml伏特加酒 ；????辅料: 112ml番茄汁 ！????制法: 用调和法，先倒入基酒和辅料，挤一块拧檬角汁，井把柠檬角放入平 底杯中（有的也用果汁杯），加盐。胡椒粉，几滴李派林啥汁,1滴辣 椒油，面上撒西芹菜和盐。用西芹菜棒和柠檬片挂杯装饰。??? ? 8、螺丝批 Screwdriver??? 基酒: 28ml伏特加酒???? 辅料: 112ml橙汁???? 制法: 用调和法，把基酒和辅料倒入平底杯内，加橙角、樱桃装饰。 9、天使之吻 Angel Kiss???? 基酒: 21ml甘露酒???? 辅料: 5.6ml淡奶???? 制法: 用兑和法，把基酒倒入餐后甜酒杯中，再把淡奶轻轻倒入，不需搅 拌，用酒签穿红樱桃放在杯沿装饰。 10、雪球 Snow Ball??? 基酒: 42ml鸡蛋白兰地酒????制法: 用调和法，把基酒倒入柯林杯，再倒入85％的雪碧汽水，加红樱桃 装饰。???? 11、红眼 Red Eyes??? 基酒：224ml生啤酒???? 辅料: 56ml番前汁???? 制法: 用调和法，将基酒和辅料倒入啤酒杯(pilsner)中，不加装饰。???? 12、姗蒂 shandy （Tops）??? 基酒: 140ml生啤酒???? 辅料：140ml雪碧汽水???? 制法: 用兑和法，把基酒和辅料倒入啤酒杯（pilsner）中，不加装饰。???? 13、枪手 Guner??? 基酒: 98ml羌啤???? 辅料: 98ml干荒水???? 制法：用调和法，先把三块冰放入柯林杯，滴三滴安哥斯特拉比特酒，然 后放入基酒和干羌水，最后把扭曲的拧檬皮垂入酒液，橙角、樱桃 卡在杯沿装饰。???? 14、什锦果宾治 Fruit Punch??? 材料：84ml橙汁???????????84ml菠萝汁???????????28ml柠檬汁???????????14ml红石榴糖水???? 制法: 用调和法，先把材料按分量倒入柯林杯，加满雪碧汽水，把橙角、 樱桃卡在杯沿装饰。???? 15、薄荷宾治 Mint Punch???? 基酒：28ml绿薄荷酒???? 辅料: 56ml橙汁?????????? 56ml菠萝汁???? 制法: 用调和法，把基酒、辅料倒入柯林杯中，最后把橙角、樱桃卡在杯 沿，簿荷叶斜放杯中装饰。16、波斯猫 pussy Foot???? 材料: 84ml橙汁?????????? 56ml菠萝汁?????????? 9ml红石榴糖水?????????? 56ml雪碧汽水?????????? 1只鸡蛋???? 制法: 用搅和法，把材料加碎冰全部放入搅拌机搅拌，倒入柯林杯，加橙 角、樱桃装饰 ? 17、马天尼（干） Dry Martini???