工程部管理手册(样板).docVIP

文豪仕（香港）国际 酒店管理公司 工 程 部 管 理 手 册 2013 版 工程部 目 录 第一章 部门概述…………………………3页—3页 第二章 部门架构…………………………3页—3页 第三章 职务说明书………………………4页—27页 第四章 管理制度…………………………27页—42页 第五章 工作程序与标准…………………42页—71页 第六章 支持性表单………………………72页—73页 修订： 公司行政人事部 审核： 李 总 批准： 俞 总 部门概述 工程部负责对酒店的设备设施、土建工程、装饰等进行维修和保养；负责控制能源和维修成本，确保酒店经营的需要。现代酒店的服务质量和水平很大程度上依赖于设备设施的完善，工程部在保障酒店正常运行方面起着十分重要的作用，其主要职能如下： 负责酒店强电、弱电系统设施、电梯系统、空调通风系统、给排水系统、冷藏设备；厨房设备；洗涤设备；消防报警系统等设备设施的运行管理、维护、保养和故障检修；负责酒店的建筑；装饰、家具的维护维修、更新改造工作；负责酒店能源费用和维修费用的控制。 第二章 部门架构 第三章 职务说明书 工程总监职务说明书 职位名称 工程总监 职级 总监级 编号 ENG 001 所在部