大豆制品对仔猪飼養效果之評估.docVIP

大豆製品對仔豬 飼養效果之評估 摘要 ??????? 應用三個試驗176頭仔豬探討大豆製品供餵18或28日齡離乳仔豬對其飼養效果與血液學性狀之影響。試驗一採用出生後滿18日齡，體重約5.5kg之離乳仔豬80頭，試驗二採用出生後滿28日齡，體重約7.5kg之離乳仔豬60頭，分別按逢機完全區集設計分入4個處理組，對照組(脫脂奶粉組，DSM)，分離大豆蛋白組(ISP)，濃縮大豆蛋白組(CSP)與烘烤全脂大豆粉組(RFFSM)。由結果獲知，在18日齡離乳仔豬三週飼養期及28日齡離乳仔豬離乳後0~14天，四組飼料中以DSM之隻日增重(ADG)、隻日飼料攝食量(ADFI)與飼料效率(FC)較優，RFFSM的ADG與FC較差，ADFI與下痢亦有較差的趨勢。至於28日齡離乳仔豬離乳後14~28天，ISP、CSP和DSM之ADG、ADFI與FC相同，但RFFSM之ADG與ADFI尚低於DSM與CSP(p＜0.05)。此項資料顯示，不論18或28日齡仔豬，供餵RFFSM之飼養效果較其他三組飼料為差。在試驗三36頭仔豬血漿木糖量與血清尿素氮等之檢測，RFFSM亦反應有較低的血漿木糖量與較高的血清尿素氮。至於血液中淋巴球和單核白血球之含量，18或28日齡離乳仔豬四個處理組間差異不顯著。 ??????? 關鍵詞：仔豬，大豆製品，生長性能，木糖，血清尿素氮。 緒言 ??????? 仔豬離乳後之飼料轉段期，受日齡、體重與飼料原料等因素之影響，對飼料較不適應之仔豬，反應出增重減少，並有營養性下痢與發育不正常的情形發生，此不僅減低飼料效率，且延長肉豬上市日齡與增加醫藥費用(Newby et al., 1984; Himmelberg et al., 1985; Danielston, 1988; Dunsford et al., 1989; Li et al., 1991; Dreau et al., 1994)。目前仔豬之離乳時間一般介於18~28日齡，在顧及離乳飼料營養分、可利用率及價格下，依離乳後仔豬對飼料之適應程度、日齡與體重，漸有減少脫脂奶粉用量，而採用分離大豆蛋白、濃縮大豆蛋白與烘烤全脂大豆粉等飼料原料替代的趨勢(吳等，1990)。本試驗之目的即在評估此三種大豆製品對18及28日齡離乳仔豬生長性能的效果，以供仔豬飼料配製和飼養管理之參考。 材料與方法 一、試驗一：大豆製品對18日齡離乳仔豬的飼養效果 (一)試驗處理： ??????? 逢機選18日齡體重約5.5kg之藍瑞斯(L)與約克夏(Y)仔豬共計80頭。依逢機完全區集法，以胎別為區集分入四個處理中。每處理組四欄即四重複，每欄五頭。本試驗採四個處理組同時進行，其處理內容和供試仔豬頭數列於表1。 表1. 試驗一處理方法 處理組 Treatment 供試豬頭數 No. of pigs 試驗處理 Illustration of treatments 第一組(對照組) Lot 1(Control) 4×5 爆裂熟玉米粉、乳清粉與脫脂奶粉基礎料Popped corn, whey and dry skim milk diet as basal diet(DSM) 第二組 Lot 2 4×5 基礎料的脫脂奶粉由分離大豆蛋白替代Dry skim milk was replaced by isolated soy proteina in basal diet(ISP) 第三組 Lot 3 4×5 基礎料的脫脂奶粉由濃縮大豆蛋白替代Dry skim milk was replaced by concentrated soy proteinb in basal diet(CSP) 第四組 Lot 4 4×5 基礎料的脫脂奶粉由烘烤全脂大豆粉替代Dry skim milk was replaced by roasted full fat soybean meal in basal diet(RFFSM) a分離大豆蛋白(ISP)為Ralston Purina公司製品(CP 86％)。 Isolated soy protein(ISP)was supplid by Ralston Purina Company(CP 86％)。 b濃縮大豆蛋白(RSM)為荷蘭Zwijindrecht製品(CP 62％)。 Concentrated soy protein(RSM)was produced by soja eiwit concentrat ingredient voor veewoeder, Zwijindrecht-Holland(CP 62％)。 (二)試驗飼料配方： ??????? 本試驗使用之仔一料與仔二料飼料配方列於表2。仔一料配方中採用爆裂熟玉米粉、乳清粉與脫脂奶粉等飼料原料作為基礎料(對