0001餐饮部理岗位职责.docVIP

鼓韵蝉音 餐饮部 文件号 岗位职责 0001 版本号 A/Z 直接上级 餐饮总监 直接下级 客户经理、大堂经理、保安队长 岗位级别 经理级 一、工作流程： 1、 接受上级领导指示； (1) 参加公司例会；听取领导布置工作； (3) 汇报部门工作；完成上级交办的其它任务； (5) 接受上级及酒店相关部门的检查与评估。 2、部门内部管理工作： (1) 协助餐饮部总监组织制订和修缮餐饮部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及各项规章制度； (3) 组织制定餐饮部工作计划； (4) 组织召开食府周会； (5) 审批制定部门表格、领用单和排班表等； (6) 根据食府工作需要，对任命、授权和调派人员、向餐饮总监推荐合适人选； (8) 定期与部门内大堂经理、大堂副理和领班沟通； (9) 定期组织部门内人员进行业务培训和企业文化学习； (10) 直接督导部门管理人员的服务态度及工作质量； (12) 部门物资管理； (10)定期分析和总结食府工作的成绩和问题； (11)组织食府创新、食府评优； (13)整理、上报和落实食府、部门发现的问题并及时予以整改； (14)处理突发事件。 3、 协作其它部门： (1) 与各部门协作，满足客人用餐需求； (3) 与客户经理配合，确保各团队和大型会