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豆猪肉 吃豆猪肉会得绦虫病 啊苯答措 　　人们患了猪肉绦虫后，就会从粪便中排出绦虫的妊娠节片。猪是一种贪食且喜事肉的动物，当猪吞食了绦虫的节片，节片中绦虫卵经过猪的胃肠道，在里边脱壳而出成为六钩蚴，经过血液循环被输送到猪的身体各部，猪的体表和四肢肌肉中是其主要的终点站，在猪肉中发育成囊尾蚴，猪肉里有许多含有囊尾蚴的小包，俗称豆猪肉。其实猪只是绦虫的中间宿主。当人吃了没有煮熟的豆猪肉以后，猪肉中的囊尾蚴进到人的肠子里，经过2~3个月就发育成成虫，定居下来，在人肠管里交配发育，人就这样成了猪肉绦虫的终宿主。 　　患猪肉绦虫病的病人本身排出的虫卵或成熟的节片被误食以后，在人肠道里的虫卵脱壳也可以变成六钩蚴，它们像在猪身体内一样地从肠壁进入血循环，随血流分散到人身体的其他部位，如脑、皮下、肌肉，甚至心、肝、肺、肾、眼中，在这些部位，囊尾蚴都可以寄生下来，而被称做囊虫病，其中以脑囊虫病最多见且严重，可以引起癫痫发作、颅压增高，甚至精神失常。所以人类既可以是猪肉绦虫的终宿主，也可以是中间宿主。 　　因此，患了猪绦虫病要及时驱虫治疗以避免传染他人。加强肉类检疫，屠宰场发现病猪要妥善处理。注意个人卫生和饮食卫生，饭前便后要洗手，不吃半生不熟的猪肉，厨房中的砧板、菜刀要生熟分开。不随地大便。对猪圈要严格管理，这样才能避免发生猪肉绦虫病和囊虫病。 识别米猪肉 米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。 =========================== 米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。 人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。 囊虫病是由猪肉绦虫的囊尾蚴寄生于人体组织引起的疾病。侵犯脑部最常见，其他可寄生于皮下组织、肌肉及眼部等。绦虫病患者是唯一传染源，感染方式有内源性、外源性自身感染和异体感染，青壮年发病率高。属中医“虫证”、 “痫证”等范畴。 [临床表现] 临床表现根据寄生的部位而异。 1．脑囊虫病。 (1)癫痫型：最常见，反复发作各种类型癫痫。 (2)脑膜炎型：具有急性、亚急 一般来是吃了含有囊尾蚴的猪肉导致患病 囊虫病为猪肉绦虫的囊尾蝴寄生于人体而导致的疾病， 其寄生部位很广，常见的顺序为:皮下组织，肌肉、脑、眼、心脏、舌、口、肝脏、肺、腹膜、上唇、乳房、神经鞘、骨。组织中囊尾锄一般被一层纤维囊所包围，其外有细胞浸润，以后发生纤维样变，死后逐渐钙化。 肝囊虫病表现为肝内多发圆形低密度灶，边界清楚。免疫学试验可对囊虫病的诊断提供依 据，猪囊尾蝴抗体的酶联免疫吸附试验(EUSA),酶标对流免 疫电泳(ETTB)及猪囊虫补体结合试验的敏感性及特异性较 高，EM 对肝囊虫病的敏感性达80%. 我复制了一片关于猪肉绦虫的教材你看看可能有帮助 链状带绦虫（Taenia solium Linnaeus，1758）也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩 绦虫，是我国主要的人体寄生绦虫。古代医籍中称之为寸白虫或白虫。早在公元217年， 《金匮要略》中即有白虫的记载，公元610年巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态描 述为“长一寸而色白、形小扁”，并指出因炙食肉类而传染。我国《神农本草经》中记 录了三种驱白虫的草药。人体感染囊尾蚴早在1558年就为Rumber所发现，以后又由Kuche meister（1855）与Leuchart（1855）分别以饲养方式证实了猪囊尾蚴与人体成虫的关系 。 形态 成虫乳白色，