店长运营流程正式版.docVIP

店长日运营流程 门 店 责任人： 时间： 年 月 日 时 段 工 作 项 目 工 作 重 点 监 测 方 式 7：00-8：00 1．开门营业准备 出勤、休假、人力配置、服装仪容（按规定时间做好每天考勤记录） 　人事部抽查门店员工考勤表， 店长临时工作 　运营抽查，写入周结果表 8：00-9：00 1．开店状况检查 (1)入口、地面清洁、背景音乐、灯光照明就绪状况 （卫生和人员健康，办公场所、经营场所、个人卫生符合GSP规定要求） 　运营抽查 (2)收银人员、准备兑换零钱 　运营抽查 (3)每天做到整理商品陈列（陈列环境标准：GSP分类陈列标准，卫生达标，温度湿度达到以及温湿度记录，整齐度）补货、促销以及清洁状况,促销方案（有，可申报） 　企划和运营每月抽查或店长传照片每月一次(陈列摆放) 2．昨日营业状况确认 （1）门店数据上传百威软件，给运营经理报昨日销售 　运营抽查通过软件 （2）昨日营业额、客流量、客单价、毛利率等，明确销售目标 　运营部抽查通过软件 （3）与店员交流门店情况 　周结果表每周上报运营 3．营业问题点追踪 （1）昨日营业未完成目标的原因分析及补救措施 　周结果