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山地核桃栽培技术 　　摘要 从树种选择、建园、幼龄园管理、病虫害防治、采收与采后处理等方面介绍山地核桃栽培技术，以供果农参考。 　　关键词 核桃；建园；幼龄园管理 　　中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）16-0083-01 　　核桃，又称长寿果，是人们喜爱的佳果之一。其营养丰富且含油量高，市场前景广阔。安康市汉滨区地处我国亚热带北缘，北依秦岭，南枕巴山，中南凤凰山，三山夹两川的“W”型地貌特征明显，海拔280～2 000 m处平均温度约15 ℃，年光照时数约180 h，低山丘陵区光照条件较好，是核桃适生区之一。由于核桃含有多种维生素，且含油量高（含油率达65%～68%），近年来国外需求量有增无减，国内消费量逐步上升，加之区委、区政府提出实现“人均一亩经济林果园”，从2010年起汉滨区掀起了建设核桃园的高潮。现总结山地核桃建园要求和幼龄园管综合管理措施，以供参考。 　　1 树种选择 　　新品种结果早，品质好，产量高，但抗性差，对水肥、立地条件、管理技术要求高，如香玲、鲁光、辽核1号等。老品种结果晚，但耐瘠薄，耐干旱，寿命长，如秦核1号、清香。因此，应新老品种相结合，栽植密度以330株/hm2较为合适。 　　2 建园 　　2.1 地块选择 　　核桃园要选在土层深厚肥沃、背风向阳、排水良好的缓坡地，海拔600～1 500 m，要树立“宁可少栽苗，也不勉强栽植”的观念，从而建一块成一块[1]。 　　2.2 挖坑和填土 　　挖坑最好在6月底之前进行，以便回填土之后，有长时间的土坡沉降和肥料移动分解，株行距为5 m×6 m，挖坑规格为1 m×1 m×1 m。实际生产中，往往是9月作物秋收后才进行挖坑，挖好后要及时回填，过填边踩，使土壤沉实，堆高起垄，以应对苗木栽植后土巴沉陷，栽植过深。 　　2.3 栽植定干 　　核桃苗木栽植分秋冬和春季2个阶段，汉滨区应尽可能秋冬栽植。做到随起随栽，树苗要栽端直，并且要永久保持树冠端直。栽埴后要及时定干，定干造成的伤口一定要及时处理，涂抺浓漆或塑料条封严[2-3]。同时，树苗在定植后要浇足够的定根水，苗木定植后的浇水、补水一定要浇足浇透。 　　2.4 冬季防寒 　　一是冬季涂石灰水或包裹废纸，然后用塑料条缠裹严实，春季引导芽子萌发抽条即可；二是覆膜。覆膜具有保温效果，使用要点是树苗周围务必修成菜盘状，中间平四沿高，膜的面积在1 m2以上。 　　3 幼龄园管理 　　3.1 栽植后第1个生长年的管理 　　3.1.1 及时浇水。核桃栽植第1年，补水是关键。因此，应密切注意苗木健康状况和土壤土墒情，及时补充水分，切不可等叶出现萎蔫才准备浇水。 　　3.1.2 定干留芽。定干留芽有利于快速培养出良好树形，保证快结果。幼苗栽植前要及时截枝定干，最迟在萌发前进行，留主干高度0.8～1.0 m，剪口下4个（至少）饱满芽抽生4条枝。下部3条长度达到0.8 m～1.0 m长时，摘心打尖，促发分枝。第2年春季，3个枝朝空间方向伸展，形成第1层树体骨架，顶端枝头直立生长，做第2层枝的培养，多余的芽及时抹除。 　　3.1.3 勤施肥和多培肥。一是勤施肥。栽植第1年的幼苗，根系不发达，吸收肥料养分的能力很差，因此施肥要勤，每次用量要少。最好经常性浇施腐熟粪尿，既补肥又补水。施化学肥料时，要远离树苗主干，防止烧根；二是多培肥。扩树窝子，修树盘，培肥土壤，促进幼苗快速生长。核桃幼苗期先长直立根，树体生长量不大。1年后根系才大量朝水平方向扩展，树冠快速增大，因此要扩大树坑，深翻土壤，修筑树盘[4-5]。 　　3.1.4 摘除花蕾及幼果。为了减少幼龄树体的养分消耗，要及时摘除花蕾及幼果。一定要仔细检查，及时摘掉花、幼果及二次花序，防止养分消耗过大，形成小老树。 　　3.1.5 科学套种。为了减少除草用工和增加果农收入，应该进行科学套种。核桃园千万不能荒芜，除草最有效的方法是套种。套种过程中可以翻土、除草、增肥，还可以增加收入。 　　3.2 栽植后第2个生长年的管理 　　3.2.1 多施肥，促进快速生长。经过前一年的根系生长发育，核桃树有了相当的根系群，有了庞大的根系基础，才具有良好的吸收水分、养分的能力。因此，要加强土、肥、水管理，如深翻土、扩树窝子、大量施肥、修筑更大的树盘子。 　　3.2.2 严格按操作步骤，培养标准化树形。栽植后第2年，是树形骨架培养的关键年，主干疏层形是最适宜的标准化树形。只要按部就班，就能培养出非常标准和统一化的树形。基本要求：主枝数量精准，角度方向合适，错落有致，层性明显，结构稳定，枝条的级次清楚。大枝少而精，短小枝稠密且分布均匀。 　　3.2.3 花果管理。对花果的管理目的是控制树势，树体形势良好可以挂果，树势衰弱