糖尿病、高血压、冠心病摘要.pptVIP

杨中伟 是一种有遗传倾向的全身慢性代谢性疾病——其特点为碳水化合物、脂肪和蛋白质三大产能营养代谢紊乱。 （一）患糖尿病因素 （二）糖尿病的身体信号 “三多一少” （三）营养与糖尿病 体重与糖尿病的发病率呈正相关 （三）营养与糖尿病 多糖中的淀粉被 人体摄入后需经过多次分解变成葡萄糖后方可被吸收利用，因此升高血糖作用较缓慢。 （三）营养与糖尿病 具有降低血糖的作用 延缓淀粉在小肠内的消化速度 延缓葡萄糖在小肠的吸收速度 膳食纤维还可提高周围组织对胰岛素的敏感性 。 （三）营养与糖尿病 高脂肪，尤其是高饱和脂肪和高胆固醇的膳食促进糖尿病并发症的发生 。 （三）营养与糖尿病 糖尿病患者体内的糖异生作用增强，蛋白质的分解代谢加快，因此应适当增加蛋白质的摄入量。 适宜于糖尿病人食用的蛋白质有大豆蛋白、鱼及其他植物蛋白质。 适当增加不饱和脂肪的摄入 增加膳食纤维、维生素C、B族维生素等营养素的摄入 适当增加蛋白质的摄入 （三）营养与糖尿病 适