組合盆栽產業發展現況與展望-農業知識入口網-行政院農業委員會.docVIP

組合盆栽產業發展現況與展望 林鈴娜 ／農糧署技正 一、盆花產業重要性日益提高 盆花(pot flower)為栽培植物於容器中，以方便室內或室外佈置之產品型態稱之，依其主要利用部位，可分為觀花類、觀果類、多肉植物類及觀葉類；觀花類有蝴蝶蘭、聖誕紅、仙客來、球根海棠、觀賞鳳梨、金露花、桂花、石斛蘭、盆菊、香草植物等。觀果類例如金桔、萬兩金等。多肉植物如仙人掌等。觀葉類有蔓綠絨、馬拉巴栗、福祿桐、粗肋草、美鐵芋、福祿桐、常春藤等。最近幾年，盆花類植物消費正逐年攀升，與切花相比，因其具有淨化空氣、觀賞時間長、易於養護、趣味性強等特點，深受人們的青睞，在有些國家如德國、瑞典等國，盆栽植物的消費甚至超過切花而躍居消費的榜首（吳方林等，2002）11.3萬平方米以上計，而且通常以不超過5個人工管理。生產過程中除了定植是需要人工進行，其餘都由機械設備及機械人來完成。生產計畫定下後，一切由電腦設定，包括栽培定位、依不同植物的需求設定管理時間表、24小時執行工作、機器人幫忙推床搬運工作、由生產到出貨期、自動做拍賣前準備、植床回收、送至包裝場等等。而荷蘭的工資成本高，所以除非用人工的地方或無機械可用，才會用人來完成。歐洲盆花主要生產國為荷蘭、丹麥及比利時。 1.荷蘭：歐洲盆花生產最具代表性國家，每年盆花貿易額高達9.25億美元，生產特色是企業化及專業化，投資金額也大，產品有品牌、規格及一定標準，而為提高生產經營效率，生產過程中，對日照、溫度、水分、肥料的控制都有一定的程度與標準，並有生產耐運、抗病產品的趨勢。荷蘭是最大的盆花貿易中心，其盆花的銷售以通過全國12所拍賣市場為主，約80％到90％的盆花都是通過拍賣進行交易。進口產品則約60％到70％也是通過拍賣。除此以外的產品由中間商及零售商至消費者手中。荷蘭全國就有300家與花卉相關的零售商，其中12.8％是加油站附設，17％是花攤販，39.4％是傳統花店，24.6％為超市連鎖店及5％為園藝中心。 2.丹麥：每年盆花貿易額為2.78億美元，完全是以開花性盆花的生產為主，其他大型觀葉植物的生產非常少，盆花以長壽花、盆菊、迷你玫瑰等等為主，品質也很高，但運送費用高。 3.比利時：盆花年貿易額為1.85億美元，主要產品為西洋杜鵑，其他盆花占很少數。 2004年瑞典、德國、荷蘭盆花拍賣前十大種類詳如表1 ;其中玫瑰、繡球花、長壽花、金錢樹於瑞典、德國及荷蘭均列名前十大盆花種類。蝴蝶蘭、西洋杜鵑、聖誕紅、盆菊、常春藤、榕樹、龍血樹屬則名列其中兩個市場之前十大盆花種類。其中荷蘭、瑞典市場交易值明顯集中於前十大盆花種類，約占其交易價49%及37%。 2004年瑞典拍賣市場蝴蝶蘭、繡球花、長壽花、金錢樹；德國西洋杜鵑、麗格秋海棠、椰子類、長壽花、榕樹、龍血樹屬；荷蘭蝴蝶蘭長壽花火鶴花、玫瑰、繡球花等盆花，其交易值與2003年相較，均呈正成長情況。 2005年1-9月荷蘭拍賣市場前十大室內植物種類為：蝴蝶蘭、菊花、龍血樹屬、火鶴花、榕樹屬、長壽花、白鶴芋、仙客來、玫瑰、常春藤。 表1. 2004 年歐洲拍賣市場前10 名盆花種類 瑞典 德國 荷蘭 1 蝴蝶蘭 西洋杜鵑 蝴蝶蘭 2 西洋杜鵑 聖誕紅 龍血樹屬 3 聖誕紅 仙客來 長壽花 4 盆菊 麗格秋海棠 火鶴花 5 玫瑰 椰子類 榕樹 6 常春藤 長壽花 盆菊 7 繡球花 繡球花 玫瑰 8 長壽花 玫瑰 繡球花 9 金錢樹 榕樹 白鶴芋 10 秋海棠 龍血樹屬 常春藤 前10大盆花交易值小計 (百萬歐元) 379 36 3 盆花總交易值 (百萬歐元) 1029 534 6 佔盆花總值比例 % 37% 7% 49% 資料整理自台灣區花卉發展協會網站 紅色粗體字為與前一年2003年相較交易值呈成長種類。 世界花卉出口貿易額約為70億美金，荷蘭就占了將進七成(尹俊梅等，2006)。除了切花及球根以外，荷蘭更是歐洲盆花重要出口國之一，2003-2005年盆花出口金額分別為1,547、1,610、1,716百萬歐元，呈現成長趨勢。各月份出口金額除七月份較少外，餘各月份均維持在1億歐元以上，尤以每年3-5月為旺季(表2)。 ? 表2. 荷蘭2003-2005年各月份盆花出口金額表 單位:百萬歐元 年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 2003 106.4 107.4 183.1 185.6 203. 2 106.6 87.8 104.9 138.3 108.5 109.1 106.5 2004 106.1 126.6 185.1 201.0 184.6 126.4 88.1 126.0 124.6 108.1 122.5 111.1 2005 115.0 124.6 188.