熱性體質和疾病的藥膳介紹-台中慈濟醫院.ppt

明目養顏茶 材料:夏枯草2錢、生地黃2錢、杭菊花1錢、枸杞子3錢。 作用:消熱解暑、明目補血。 腸胃不適、腹瀉者禁喝。 蘆筍百合 材料 綠蘆筍4兩、鮮百合3個、 素火腿1小塊、紅椒半支 作法 蘆筍切段，百合切片，素火腿切絲。 素火腿先下果炒至呈金黃色，再倒入蘆筍、百合快炒，加入鹽、味素拌勻即可。 註:若使用乾百合，需浸水半天，再連同水放入蒸籠蒸熟，方可下鍋炒。 沙參糙米潤肺湯 作用:潤肺清熱，鎮咳袪痰。 材料:沙參5錢、杏鮑菇1朵、紅蘿蔔片1大匙、百頁結3結、秋葵1根、糙米半碗。 沙參微寒味甘，具清肺袪痰、益胃生津之功效。 沙參適合體虛而慢性久咳之症狀者，至於感冒、急性上呼吸道發炎咳嗽、發燒痰濃之現象則不適合。 山藥玉竹美膚湯 作用:柔潤肌膚、解渴除煩。 材料:鮮山藥2兩、玉竹2錢、美白菇1兩、紅椒1/4粒、三角油豆腐2塊。 玉竹養陰潤燥、生津止渴，更可強心、降血糖，輔助調理糖尿病。 山藥有收澀作用，大變燥結、時常便秘者少吃。 補血潤髮湯 作用:潤燥滑腸、滋養肝腎、益氣血、生髮護髮。 材料:黑芝麻50克、黨參5錢、黃耆3錢、白朮2錢、何首烏3錢、枸杞子3錢、旱蓮草2錢、當歸2錢、熟地黃3錢、牛奶150cc、紅糖適當。 適合對象:適用血虛型、頭髮早白、掉髮及陰虛燥熱便秘者。 腹瀉者慎食。 首烏黑棗固精湯 作用:養血益肝，固精 補腎。 材料:何首烏4錢、黑棗3粒、泡發香