连锁门店营管理实训指导书.doc

工商管理系连锁经营管理专业 实 训 指 导 书 ： 二0一二年八月二十日 目?? 录 前言……………………………………………………………………2 实训项目一……………………………………………………………3 实训项目二……………………………………………………………5 实训项目三……………………………………………………………7 实训项目四……………………………………………………………9 前言 1．意义 本实训以“项目制教学”法为主，通过这一实践性教学环节，使学生对连锁经营管理运营模式有一个基本的认识，对连锁门店营运管理过程有一个初步的了解。并通过实训调研活动，锻炼学生分析实际问题的能力，培养认真、主动的工作作风和学习态度。 2．工作任务 2.1 连锁经营营运体系实训 2.2 商圈调查 2.3 卖场平面布局分析训练 2.4 顾客满意度调查 3．进度安排 项目序号 项目名称 周次 课时 所占比例 备注 2.1 连锁经营营运体系实训 18 8 27% 2.2 商圈调查 18 8 27% 2.3 卖场平面布局分析训练 18 8 27% 2.4 顾客满意度调查 18 6 19% 总计 30 100% 实训项目一 连锁经营营运体系实训 1.实训教学目的 1.1了解连锁企业组织架构