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茶 葉 密 語 中國十大名茶十大名茶版本眾多，眾說紛紜，以下是各常見名茶的產地： 茶分為不發酵茶及發酵茶兩大類 　　　  　 茶學所稱的 ‘發酵’ 只是茶菁內單純的酵素作用 茶的主要成份及功用 　 一、 咖啡因　　 ? 可興奮中樞神經系統，達到提神作用 能刺激心臟肌肉 利尿，使小便暢通，加速體內廢物的排除 佔茶中可溶成分的 8 ~ 10％ 茶葉泡浸越久，釋出的咖啡因也越多 咖啡因在人體中 5 分鐘內便會被吸收 　二、 茶單寧（茶多酚）　　 ?　為茶葉中多酚類物質的總稱 ?　其含量多寡與茶葉發酵程度成反比： 發酵程度越高，茶單寧含量越少 ?　茶單寧佔茶可溶成分的 40 ~ 60％ 其中主要成分是兒茶素 ?　兒茶素是茶的苦、澀味主要來源 　兒茶素與其氧化聚合物具有抗氧化、 抗細胞突變作用 　有收斂、抗炎、抗菌及抗過敏等功效 　強化微血管活性、加強身體維生素攝取量 　降低血液中壞膽固醇和低密度脂蛋白含量 　能加強牙齒對酸侵蝕的抵抗力 　近年研究顯示兒茶素能增強骨質的密度 　三、 維生素ｃ　　　　  主要功用是預防壞血病 適當的含量，能預防感冒 近期有研究稱進服適量維生素ｃ可調稀血液，防止中風 又稱 ‘抗壞血酸’ 是一種可溶的抗氧化劑酚 大部分的維生素C 均於 第一泡茶中溶出來 不發酵茶中的維生素C 含量最多 發酵茶中的維生素C 在發酵期間 幾乎已被破壞殆盡，所剩無幾了　 不發酵茶 保有原有的鮮綠，茶中所含的茶單寧、 氨基酸、咖啡因、維生素 c 含量較高 ° 代表茶葉： ? 龍 井－預防感冒 ? 碧螺春－提神靜心 特性： ? 味道清新甘甜 ? 茶兒素含量最多 ? 屬寒涼茶葉，寒底人士過量飲用會有頭暈不適感 半發酵茶 　適當地保留了茶葉中有益物質，也提高了茶葉　　　　　　　　　　的香氣特質，使茶葉品質介乎紅茶與綠茶之間 代表茶葉： ?　鐵觀音－去脂消滯，利尿 ?　烏　龍－提高能量代謝 特性： ? 味道怡神芬芳 ? 兒茶素含量介乎綠茶與紅茶之間 全發酵茶　　茶葉中的兒茶素在發酵過程中大部份　　　　　　　　　變成紅色的化合物，令茶呈現紅褐色 代表茶葉： ? 祁門工夫紅茶－消暑解渴 特性： ? 茶色較深 ? 茶味較醇厚 ? 兒茶素含量很少 ? 茶中的茶單寧會阻礙鐵質和鈣質 的吸收，多飲會引致貧血 ? 腸胃較弱人士亦不宜大量飲用 後發酵茶　是先將茶葉堆積、陳化，把茶菁中的大部份成份　　　　　　　　　分解後才發酵而成，兒茶素及維生素　c 含量較低 　 代表茶葉： ? 普洱－消滯溫和，消理腸胃 特性： ? 茶色很黑 ? 兒茶素含量極少 ? 茶中的茶單寧會阻礙鐵質和鈣質 的吸收，多飲會引致貧血 ? 過濃的茶會増加腎臟負擔 不適合腸胃較弱人士大量飲用 ? 空腹飲用會剌激胃酸大量分泌， 傷害腸胃　 泡茶三部曲 喝茶注意事項 ? 茶單寧中的兒茶素益處良多，但茶單寧郤有其缺點：降低鐵的正常吸收，引致貧血 ? 飲過濃的茶會增加腎臟負擔．長期飲用對 身體有害 ? 空腹喝茶會刺激胃酸分泌，傷害腸胃 ? 避免以茶與藥混合服用 ? 茶中的咖啡因會剌激中樞神經，使心跳加速，帶來過份的剌激，對幼兒，孕婦及胎兒均不利 ? 茶中的咖啡因亦會使身體的鈣質流失！　（每100亳克的咖啡因，會導致 6 亳克鈣的流失： 　　　　避免方法是茶要即沖即飲，因為茶浸泡越久， 　　　　釋出的咖啡因也越多． 　　　　泡茶一分鐘約釋出咖啡因 9-33 亳克． 　　　　而泡茶三分鐘則釋出咖啡因 20-46 亳克．） 网文精彩是一份主要面向办公室人员的休闲杂志，杂志分主刊与副刊。杂志主刊主要发送各类网络文学，能让你随时跟进网络时代，副刊将发送各种类型文章，满足各种口味的看官。杂志另外每天还会随文章附送上各类好玩好看的附件，让你有图文并茂的享受。 订阅方法一： 能上网的朋友请登入/cgi-bin/getlsts?listname=jackyqiu 或直接点击此处 订阅方法二： 不能上网的朋友，请用纯文本方式写一封邮件，发送到这个地址：jackyqiu-request@邮件标题留空不要填写，然后在邮件正文中只填写subscribe，直接发送邮件即可订阅。系统会自动发确认信给你，按照邮件说明的方法确认订阅即可，或直