营养师三级技能题-单选.doc

第三部分 公共营养师三级复习参考单选题 1、消化系统由( )构成。 A．消化道和消化腺组成 B. 消化道和胃肠组成 C．口腔、肠和胃组成 D. 口腔和消化腺组成 答案：A 2、能消化脂肪的是( )。 A．胰液 B．唾液 C. 小肠液 D. 胃液 答案: A 3、细胞内蛋白质合成的场所为( )。 A．粗面内质网 B．滑面内质网 C.高尔基复合体 D. 线粒体 答案：A 4、体内蛋白质消化吸收的主要场所为( )。 A．胃 B．小肠 C.大肠 D. 食管 答案：B 5、消化道中最长的一段是( )。 A. 口腔 B. 小肠 C．胃 D. 大肠 答案：B 6、胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是( )。 A．乳化脂肪 B．水解淀粉 C．水解蛋白质 D．促进胃液分泌 答案：A 7、胰液中的蛋白酶原可被( )激活。 A．胆汁 B．肠激酶 C．抗胰蛋白酶 D. 胃酸 答案：B 8、胃液中的内因子参与( )的吸收。 A．维生素K B．维生素D C维生素c D．维生素B12 答案：D 9、人体内可合成维生素K的场所是( )。 A．胃内 B．空肠 C．大肠 D. 十二指肠 答案：C 10、胃蛋白酶原是由胃内哪种细胞分泌的( )。 A．颈粘液细胞 B.壁细胞 C．主细胞 D. 粘液细胞 答案：C 11、口腔内可以分解的营养素是( )。 A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D. 麦芽糖 答案：C 12、胃内可以分解的营养素是( )。 A．蛋白质 B．脂肪 C．淀粉 D. 胆固醇 答案：A 1 3、人体摄取食物后，胰液和胆汁等消化液排入( )。 A. 胃内 B. 食管 C.十二指肠 D. 空肠 答案：C 14、胃排空最慢的营养物质是( )。 A．碳水化合物 B．蛋白质 C．碳水化合物和蛋白质的混合物 D．脂肪 答案：D 15、妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，孕期增重的适宜值为( )。 A．8kg B．10kg C．12kg D．15kg 答案：C 16、妊娠时体重正常，计划哺乳的女性，在孕后20周，每周适宜的增重值为( )。 A．300 g B．400 g C．500 g D．600 g 答案：B 17、世界卫生组织建议，孕早期和孕末期贫血界定值是血红蛋白( )。 A．≤105 g／L B．≤ 110 g／L C．≤120 g／L D． ≤140 g／L 答案：B 18、世界卫生组织建议，孕中期贫血界定值是血红蛋白( )。 A．≤105 g／L B．≤l 10 g／L C．≤120 g／L D．≤140 g／L 答案：A 19、妊娠后孕妇血浆容积逐渐增加，到多少周时达峰值多少( )。 A．12-10 B．12-27 C．28-32 D. 32-40 答案：C 20、新生儿娩出后，母体垂体分泌的催乳素( )。 A．回落 B．持续升高 C．轻微升高 D. 保持不变 答案：B 2 1、人体生长发育最为迅速的时期为( )。 A．从出生到1周岁 B．1—3岁的幼儿 C．3-6岁儿童期 D．青春期 答案：A 22、从出生到1周岁的时期，称为( )期 A．新生儿 B．婴儿 C．婴幼儿 D . 乳儿 答案：B 23、婴儿1岁时体重可达到或超过出生时的( )。 A．1倍 B．2倍 C．3倍 D. 4倍 答案：C 24、母乳喂养儿在出生2--4 f,习后应补充( )。 A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D. 维生素D 答案：D 25、乳汁中下列哪种营养素的含量与乳母膳食供给关系不大( )。 A．铜 B．锌 C．碘 D. 钙 答案：D 26、人类脑组织的发育自( )开始，持续到出生后的2-3年。 A．孕早期 B．孕中期 C．孕晚期 D. 新生儿期 答案：B 27、幼儿从1岁到2岁时，全年身高约增加( )。 A．5cm B．7cm C．10cm D. 13㎝ 答案：C 28、与中年人相比，老年人基础代谢下降( )。 A．10—15％