2014关于校园周边食品安全问题的调查.docVIP

毛泽东思想社会实践报告 题 目 校园周边食品安全问题调查研究 姓名 学号专业班级 所在学院 姓名 学号 专业班级 所在学院 姓名 学号 专业班级 所在学院 姓名 学号 专业班级 所在学院 姓名 学号 专业班级 所在学院 指导教师（职称） 二○一二年 四 月 二十八 日导语 我们组研究性学习活动的课题是：对学校及周边的食品安全问题的调查研究。食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 现如今，我们处于大学相对放松的生活学习环境中，不同的同学应对“低压”的学习生活节奏有着不同的办法，有些同学选择了在校食堂吃饭，还有些同学选择在校门口的小摊上买些东西马马虎虎当作正餐。这大大降低了我们的生活质量，这不仅是对我们生活的不负责，更是对我们健康的不负责。许多小摊小贩不顾同学们的健康是否得到了保护，运用各种手段牟取利益，食品的来源更是无从所知。无法知道每天吃进嘴里的食品是怎么做出来的，同学们的健康便无法得到根本的保障。我们小组针对这一情况进行了调查。 第一步：我们组的成员分为两队，一队去城市学院南校区门口采购同学们常吃的食品，大多是肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫等。一队去杭州育才中学附近采集同学们常购买的食品，有馄饨、烧饼、现榨豆浆等。 第二步我们组的成员将采集来的食品归类，通过观察评判所采购食品的安全性，并将目测的结果统计下来。 第三步即通过简单的实验检测所采集的样品中的卫生情况，并对实验结果进行统计和分析，得出以下结论：校门口的大多数食品摊点所出售的食品是不合格的，存在着较大的安全隐患。 正文 杭州市校园周边食品安全的现状 鉴于杭州市区高校众多，无法一一采样。所以我们组本次的实验采样主要来自于杭州育才中学和浙江大学城市学院。2012年2月27日，杭州中学发布了一份名为《杭州中学2012年春季学校开学前后校园及周边食品安全自查总结》的报告（/view/a45c280a76c66137ee0619b1.html）。从这份报告书中，我们可以明确地了解到，杭州中学对于食堂，向学校配送集体用餐的单位，学校饮用水以及校园周边餐饮店，食杂店，食品摊贩进行了详细的安全检查。这次安全检查中反映，学校内部的食品供应均达到了合格标准。而对于校园外的餐饮店，食品摊贩存在的安全隐患，学校做了积极的应对措施，通过检查，宣传，监督教育等方法，确保学生远离无证摊贩，远离食品安全隐患。学校并且藉此开展了“食品安全进校园”的活动，通过国旗下讲话，班会课，图片视频宣传等途径，制定计划有组织的开展了食品安全法律，法规以及食品安全知识常识的宣传教育，增强广大师生和家长的食品安全意识，让校园食品安全深入人心。 通过杭州中学的这次安全活动，虽然我们可喜的看到学校层面上对食品安全问题的重视以及所做的努力，但是不可否认的是我们校园周边，确实存在着大量的食品安全隐患，这不仅仅需要学校的单方面努力，也需要监管部门的配合打击力度和学生家长自身对这个问题的清醒认识。 在2012年3月26日发布的一则统计数据中显示:近期，浙江省杭州市在全市范围内组织开展了为期一个月的春季学校开学前后校园及周边食品安全专项联合执法检查，全市共出动执法人员6295人次，检查各类食品生产经营单位5365家次，立案查处20起，查处无照食品摊贩1263起，培训相关食品经营单位1205家，培训食品从业人员5532人，学校周边食品安全现状得到明显改善，专项执法检查工作取得成效。虽然专项执法检查工作的成绩显著，但是不得不让人深忧，我们的校园周边，居然存在着如此多的安全隐患，已经曝光的就有这么多，那些依然潜藏在黑暗深处没有曝光的，又有多少呢？而在立案处罚后，某些不良商家是否会卷土重来？新的危害会不会再出现？依然让我们揪心不已！ 杭州市校园周边食品安全出现的隐患 ——部分学校周边劣质食品走俏 近日调查人员走访了杭州市多所学校后发现，部分位于市中心或是主要道路旁的学校周边食品环境良好，但部分位