基于DANP的食品供應商选择模型.doc

基于DANP的食品供应商选择模型 李永刚 （淮南联合大学经济系，淮南，232038） 摘要：食品供应商选择是食品供应链管理中的重要课题，是一个典型的多指标决策问题。DANP综合了DEMATEL和ANP两种决策方法的新型综合决策方法，克服了传统ANP方法忽略各决策因素相互影响程度和多次数据采集的缺陷。基于DANP的食品供应商选择模型易于操作实用性高。 关键字：食品供应商；多指标决策；DANP Abstract: food supplier selection is an important issue in the food supply chain management, also is a typical multi-criteria decision making problems. DANP is a new integrated decision-making method, which integrates DEMATEL and ANP to overcome the traditional ANP’s defects, such as ignoring different degrees of influence among the criteria and doing many times data collections. DANP-based food suppliers selection model is easy to operate and high availability. Key words: food supplier; multi-criteria decision making; DANP 中图分类号：F274 文献标识码：A 0、前言 近年来，国内发生多起食品安全事故，例如毒胶囊事件，蒙牛酸奶事件，来伊份蜜饯事件等，造成恶劣地社会影响。根据调查，这些事故的主要原因都与不合格的食品供应商有直接关系。因此，作为食品企业，选择一个合格可靠的供应商是管理工作中的及需解决的难题，而国内对此研究较少，郝书池[1]等使用主成分分析法，吕园园[2]提出基于熵值法选择食品供应商，这些方法都忽略了各选择因素之间的相互影响。网络分析法（Analytic Network Process，ANP），以一种扁平的、网络化的方式表示元素之间的相互关系，允许元素之间存在相互依赖关系和反馈关系[3]。然而，曾国雄等指出ANP存在未加权超矩阵正规化处理时忽略各因素组间影响程度不同这一缺陷[4]，并提出一种基于决策实验室法（Decision Making Trial and Evaluation Laboratory, DENATEL）Dickson[8]提出23个供应商选择评估指标，按重要性排序分别是质量、交货期、历史绩效表现等，Weber等人[9]对供应商的评价指标进行了进一步的研究与优化，研究表明质量是最重要的一项准则，其实是配送作业水平和成本。他们的研究成果对以后的供应商选择研究产生了深远的影响，迄今为止的绝大多数研究都是在此基础上展开。国内关于供应商选择与评价研究比较有代表性的是马士华等人[10]在参阅国外相关的研究文献的基础上，构建了企业业绩、业务结构与生产能力、质量系统、企业环境等四个准则的供应商选择评价体系。 1.2 食品行业供应商选择指标体系 食品从物料到消费者，都要注重食品安全与卫生，各国政府都颁布了相关的食品安全法规，食品安全也是食品生产企业KPI考核的重要内容。其次，绿色供应是现在供应商选择重要趋势，与传统供应链管理相比，食品绿色供应要包括食品全生命周期环境和资源的绿色管理。另外，食品供应链的环节众多，目前很多学者提出要进行食品追溯体系的建设，协助企业有效地监控食品的生产过程，还可以准确追溯到问题发生的根源，欧盟、日本等国建立了食品可追溯系统[11]，我国已于2009年6月1日起实施的《食品安全法》对食品的生产、加工、包装、采购等供应链各环节, 提出了建立信息记录的法律要求,我国食品安全追溯提供了法律保障，同年中国物品编码中心组织制定的《食品可追溯性通用规范》。因此，安全卫生、绿色供应、物料可追溯性等三项创新的指标，是在过去供应商选择研究中所未提出或强调的，但这些指标是在食品业中相当重要的指标。 综合以上国内外学者的研究结果和食品行业自身的特点，本文建立成本、运输能力、品质、服务、技术、企业形象等6个准则，单位成本 、营业成本、物流成本、订单履行率、交货及时性、运输安全性、食品安全卫生、产品质量、质量稳定、售后服务、专业性、供应链反应