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补光对设施葡萄果实品质及叶片质量的影响 　　摘要 利用红、蓝光为主的植物生长灯，对日光温室栽培的京蜜、早黑宝2个葡萄品种进行定时补光。试验结果表明，补光处理后，京蜜、早黑宝的果粒纵横径、单粒重、可滴定酸含量、维生素c含量均显著提高，叶片叶绿素a含量、叶绿素b含量均显著提高，叶片厚度、海绵组织厚度和比叶重均显著增加。 　　关键词 葡萄 补光 日光温室 果实品质 叶片质量 　　光环境是植物生长发育所不可缺少的因素，如果植物长期在弱光环境生长就会导致植株生长不健壮、落花落果严重、果实发育缓慢、产量下降、含糖量降低、品质变劣等。在设施栽培中弱光造成光合产物积累减少，从而导致设施栽培中普遍存在树势衰弱、产量和品质下降等问题。 　　光照强度低、光照时间短和光质差尤其紫外线含量低是设施葡萄栽培中光环境的典型特点，影响设施葡萄的果实产量和品质，所以充分改善设施内的光照条件，提高植株光合效率，是设施葡萄栽培的重要一环。王洪安等研究表明，茄果类植物温室栽培条件下，采用人工补光技术可以使成熟期提前，产量提高，树体生长更加健壮，抗病能力提高，果实品质提高等。本研究以京蜜和早黑宝为试材，研究补光措施对日光温室葡萄叶片质量和果实品质的影响，以期为日光温室葡萄的补光栽培提供理论依据。 　　1、材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验于2012年2～6月在中国农业科学院果树研究所葡萄试验示范园日光温室内进行，该温室长度60m，跨度7.5m，脊高3.5m；后墙为夹心饼式的三层异质复合体，厚度60cm，内层为厚24cm的砖墙并涂为黑色，中间保温层为厚10cm的苯板，外层为厚24cm的砖墙；后坡同样为夹心饼式的三层异质复合结构，内层为厚7cm的钢筋混凝土，中间保温层为厚15cm的苯板，外层为厚5cm的水泥砂浆与防水纸构造的防水保护层。试验葡萄品种为京蜜和早黑宝，4年生树，砧木为贝达，行株距2.0m×0.7m，单壁篱架，南北行向，每行栽植8株树，树体生长健壮、整齐一致，试验期间常规管理。 　　1.2 试验处理与方法 　　于京蜜、早黑宝盛花期开始安装S-30型25W植物生长灯（上海合鸣照明电器有限公司制造，光谱组成为红光40%、蓝光60%），每行安装1个植物生长灯，安装位置位于温室中部（离北墙4.5m），安装高度距离叶幕最顶部40cm，补光时间为每天揭保温被前的2小时和盖保温被后的2小时；以未安装灯区域为对照。单行为1个小区，3次重复。 　　（1）果实品质的测定 京蜜和早黑宝果实于6月21日进行采收，补光处理和不补光处理分别从果穗的上、中、下3个部位随机摘取30粒果粒，用电子天平测定粒重，用S-CALPR0型数显游标卡尺测定果粒纵、横径，用ITALY型水果硬度计测定果粒硬度，用PAL-1型折光仪测定可溶性固形物含量，采用氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量，采用2，6一二氯靛酚滴定法测定维生素C含量，采用盐酸水解、铜还原直接滴定法测定可溶性糖含量。 　　（2）叶片生理指标的测定 采用丙酮提取法，利用Arn0n公式计算叶绿素a含量、叶绿素b含量、叶绿素a/b值、叶绿素总含量。用徒手切片法，在叶片统一位置用双刃刀片切取边长约2cm的正方形，放入存有FAA固定液[配方为70%酒精90mL+冰醋酸5mL+福尔马林（37%～40%甲醛）5mL]的小瓶中，浸泡7天左右，然后进行切片，把切下的材料放入培养皿中，充分展开，选择薄而透明的切片，对其封片，再利用稀释50倍的红色墨水（主要成分包括墨水红、一品红和酸性大红G）对样品染色，染色时间为1分钟，用滤纸吸千多余液体，最后通过带有测微尺的显微镜观察并测定叶片栅栏组织厚度、海绵组织厚度和叶片总厚度。 　　2、结果与分析 　　2.1 补光处理对京蜜、早黑宝果实品质的影响 　　由表1可以看出，京蜜和早黑宝2个葡萄品种补光处理后果实品质得到明显改善，其中，果粒纵径、果粒横径、单粒重均显著大于不补光处理，果实可滴定酸含量和维生素C含量均显著高于不补光处理。而其他果实品质指标，2个品种略有差别，对京蜜品种来说，补光处理果实硬度显著大于不补光处理，而可溶性固形物含量和可溶性糖含量略高于不补光处理，但差异未达显著水平；对早黑宝品种来说，补光处理果实硬度和可溶性固形物含量略高于不补光处理，但差异未达显著水平，而可溶性糖含量显著高于不补光处理。 　　2.2 补光处理对京蜜、早黑宝叶绿素含量的影响 　　叶片是植物进行光合作用的重要器官，而叶绿素是植物吸收与利用光能的主要色素。大量研究表明，红光对作物的根茎生长有明显促进作用，蓝光有利于叶绿素和干物质的积累与分配。由表2可知，补光处理后，京蜜和早黑宝2个葡萄品种叶片的叶绿素a含量、叶绿素b含量和叶绿素总含量均显著增加，其中，早黑宝品种的叶绿素a含量、叶绿素b含量增加幅度较大，达3.0